Kompas.com - 29/04/2020, 04:15 WIB
Kolak pisang tanpa santan. Dok. Shutterstock/Rani Restu IriantiKolak pisang tanpa santan.

"Bisa kalau menggunakan gula merah, rasa gula merah cair saja. Kalau mau ditambah daun pandan, cengkeh dan kayu manis," jelas Solihin.

Ia juga memberikan resep untuk kolak tanpa santan, tetapi diganti oleh air mineral.

Bahan-bahan membuat kolak non santan sebagai berikut:

  • Air mineral 500 mililiter
  • Air 1,5 liter
  • Gula merah 50 gram
  • Cengkeh 3 batang
  • Kayu manis 5 gram
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Pisang secukupnya
  • Kolang-kaling secukupnya

Cara memasak kolak non santan

Pertama didihkan gula merah 500 gram dan air 1,5 liter. Setelah mendidih lalu saring.

Campurkan susu segar, jika tidak ada bisa diganti dengan air kelapa atau air mineral 500 mililiter, daun pandan, dan garam 1/4 sendok teh.

Baca juga: 5 Resep Kolak yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Tidak Cuma Kolak Pisang

Masukkan bahan-bahan yang lainnya seperti cengkeh dan kayu manis. Masukkan juga pisang yang sudah dipotong-potong secukupnya.

“Bila ingin ditambah kolang-kaling juga bisa dan sedikit cengkeh, lalu panaskan lagi dengan api kecil sampai pisangnya cukup empuk kurang lebih 20 menit,” jelas Solihin.

Setelah matang kolak pisang tanpa santan bisa dihidangkan.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X