Kompas.com - 30/04/2020, 10:15 WIB
Kurma Rhutab Drink Dok. Holiday Inn Gadjah MadaKurma Rhutab Drink


JAKARTA, KOMPAS.com – Buah kurma tak hanya bisa kamu makan langsung sebagai sajian takjil saat berbuka puasa.

Kamu juga bisa mengolahnya jadi beberapa sajian kreasi menarik yang mudah dibuat, salah satunya adalah minuman berbahan dasar kurma.

Dalam Live Instagram Demo Masak bersama Holiday Inn & Suites Gadjah Mada yang disiarkan di akun Instagram @kompas.travel, Rabu (29/4/2020), Bartender Eko mendemonstrasikan cara membuat Kurma Rhutab Drink yang cocok dijadikan minuman berbuka puasa.

"Rhutab itu nama kurma. Sekarang kita bikin jadi minuman dari Timur Tengah, cocok buat bulan puasa. Bisa dingin dan panas diminumnya. Dasarnya rempah dan sari kurma," ujar Eko.

Baca juga: Resep Minuman Herbal yang Hangat, Cocok Diminum Saat Sahur

Bahan Kurma Rhutab Drink:

Bahan 1:

  • 100 ml black tea
  • 15 ml sari kurma rhutab
  • 3 gram cengkeh
  • 3 gram bunga lawang
  • 5 gram kapulaga
  • 1 gram pala
  • 18 gram jahe/jahe merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 batang sereh
  • Kayu manis sesuai selera

Bahan 2:

  • Susu kental manis
  • 8 gram gula putih
  • Gula merah sesuai selera
  • 18 gram jahe/jahe merah
  • Cinnamon powder
  • Kacang almond

Kurma sebagai salah satu contoh obat alamiDok. Shutterstock Kurma sebagai salah satu contoh obat alami
Cara membuat Kurma Rhutab Drink

Pertama, didihkan black tea di dalam panci menggunakan api kecil. Lalu masukkan sari kurma rhutab ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan sirup vanilla secukupnya sesuai selera.

Kemudian masak larutan tersebut sambil terus diaduk. Setelah sedikit panas, masukkan rempah-rempah.

Pertama, masukkan cengkeh dan bunga lawang. Lalu kapulaga dan pala. Aduk terus larutan sambil dididihkan.

Baca juga: Resep Roti Panggang Boba Viral Buat Camilan Malam Setelah Buka Puasa

Rebus rempah sampai aromanya keluar. Menurut Eko, estimasi waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 3-5 menit sampai aroma rempah tercium harum.

Sambil menunggu aroma rempah tercium, masukkan jahe yang sudah digeprek. Kamu juga bisa menggunakan jahe merah jika ingin rasa jahe yang lebih kuat.

Lalu masukkan daun pandan yang sudah diikat. Batang sereh yang sudah digeprek, dan kayu manis di akhir.

Baca juga: Saatnya Bikin Hidangan Takjil, Resep Bubur Sumsum Lembut dan Enak

Kayu manis jadi opsional jika kamu menyukainya. Jika tidak, maka tidak ditambahkan juga tidak masalah.

Setelah wangi rempah-rempah tercium, matikan api dan sisihkan larutan. Tuangkan ke dalam gelas setelah disaring terlebih dulu.

Lalu selanjutnya masak bahan kedua. Pertama didihkan air dan campurkan gula jawa, gula putih, jahe, sereh, dan susu kental manis.

Baca juga: Steak Sandwich, Resep untuk Buka Puasa Praktis dengan Makanan ala Barat

Gula jawa masukkan sesuai selera karena hanya untuk menyeimbangkan rasa jahe yang kuat di dalamnya.

Masak dengan api kecil. Jika sudah mendidih dan wangi rempah sudah keluar, sajikan ke dalam gelas setelah sebelumnya disaring lebih dahulu.

Campurkan bahan pertama dan kedua tersebut lalu sajikan. Terakhir, tambahkan sedikit kacang almond dan bubuk kayu manis sebagai topping.

Takaran ini bisa dibuat menjadi satu gelas Kurma Rhutab Drink.

Kurma Rhutab Drink ini bisa kamu konsumsi langsung atau dimasukkan ke dalam chiller untuk dikonsumsi lain hari. Minuman ini bisa tahan di dalam chiller selama maksimal tiga hari.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tips Pilih Kursi untuk Anak Saat Naik Pesawat agar Lebih Nyaman

Tips Pilih Kursi untuk Anak Saat Naik Pesawat agar Lebih Nyaman

Travel Tips
Bandara Halim Tutup Sementara, Citilink Alihkan Operasional ke Soekarno-Hatta

Bandara Halim Tutup Sementara, Citilink Alihkan Operasional ke Soekarno-Hatta

Travel Update
Satu Kapal Feri Per Hari Disiapkan untuk Travel Bubble Indonesia-Singapura

Satu Kapal Feri Per Hari Disiapkan untuk Travel Bubble Indonesia-Singapura

Travel Update
Minho SHINee Jadi 'Guide' untuk Gwanghwamun, Korea Selatan

Minho SHINee Jadi "Guide" untuk Gwanghwamun, Korea Selatan

Travel Update
Asita Sambut Baik Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura, tetapi...

Asita Sambut Baik Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura, tetapi...

Travel Update
Zeround EduPark Pangandaran Segera Buka, Kenalkan Aneka Jenis Reptil

Zeround EduPark Pangandaran Segera Buka, Kenalkan Aneka Jenis Reptil

Jalan Jalan
Berburu Kuliner Legendaris di Kwitang Jakarta Pusat, Ada Es Krim Baltic sejak 1939

Berburu Kuliner Legendaris di Kwitang Jakarta Pusat, Ada Es Krim Baltic sejak 1939

Jalan Jalan
5 Fakta Menarik Gedung Sarinah yang Akan Dibuka Kembali Maret 2022

5 Fakta Menarik Gedung Sarinah yang Akan Dibuka Kembali Maret 2022

Jalan Jalan
13 Wisata di Majalengka Jawa Barat, dari Curug hingga Terasering

13 Wisata di Majalengka Jawa Barat, dari Curug hingga Terasering

Jalan Jalan
Abang Expo 2022 di Lhokseumawe, Ada Pameran Foto sampai Pemuataran Film

Abang Expo 2022 di Lhokseumawe, Ada Pameran Foto sampai Pemuataran Film

Jalan Jalan
Bukit Jamur Ciwidey, Wisata Alam Pohon Cemara dan Kebun Teh

Bukit Jamur Ciwidey, Wisata Alam Pohon Cemara dan Kebun Teh

Jalan Jalan
Thamrin Skycrapers, Kenali Sejarah Gedung-gedung Pencakar Langit Sambil Jalan Kaki

Thamrin Skycrapers, Kenali Sejarah Gedung-gedung Pencakar Langit Sambil Jalan Kaki

Jalan Jalan
Makan Steak Anti-mainstream di Docafe Surabaya

Makan Steak Anti-mainstream di Docafe Surabaya

Jalan Jalan
6 Wisata Sekitar Gunung Bromo, Ada Air Terjun Tertinggi di Jawa

6 Wisata Sekitar Gunung Bromo, Ada Air Terjun Tertinggi di Jawa

Jalan Jalan
Sandiaga Uno: TMII Sedang Ditata Ulang untuk Hadirkan Wajah Baru

Sandiaga Uno: TMII Sedang Ditata Ulang untuk Hadirkan Wajah Baru

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.