Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Klapertaart Kurma, Kreasi Unik Kurma yang Mudah Dibuat

Kompas.com - 30/04/2020, 11:35 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Kahfi Dirga Cahya

Tim Redaksi

Cara membuat klapertaart kurma

Pertama, campurkan bahan-bahan dalam adonan 1. Yakni air kelapa muda, tepung, susu bubuk, gula pasir ke dalam panci lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk-aduk menggunakan spatula kayu.

Setelah mulai panas, campurkan kuning telur dan mentega ke dalamnya. Kemudian aduk terus adonan agar tidak gosong hingga meletup-letup. Lalu angkat dan dinginkan.

Setelah adonan dingin, campurkan kurma, daging kelapa muda, kenari cincang, dan aduk hingga merata.

Baca juga: Sejarah Kurma di Timur Tengah, dari Peran sampai Cara Santap Kurma saat Ramadhan

Lalu tempatkan adonan ke dalam pyrek kaca yang sudah dioles dengan mentega terlebih dahulu.

Jika tak punya, kamu juga bisa menggunakan alumunium foil ukuran besar atau individual sesuai selera. Ratakan adonan di dalam cetakan.

Kemudian buat topping. Kocok putih telur dan gula pasir sampai mengembang dan kaku. Lalu campurkan tepung maizena dan kayu manis bubuk ke dalamnya.

Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata. Topping ini disebut sebagai meringue.

Tempatkan meringue di atas adonan 1 sampai menutupi seluruh permukaan adonan. Selanjutnya, panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit.

Baca juga: Kenapa 5 Kurma Berikut Harganya Termahal di Dunia? Dipengaruhi Faktor Ini

Angkat klapertaart yang telah matang. Sebelum disajikan, kamu juga bisa menaburi permukaan klapertaart kurma dengan kayu manis bubuk, kenari cincang, dan potongan kurma sebagai granish.

Klapertaart kurma pun siap dinikmati dalam keaadaan hangan atau dingin.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com