Kompas.com - 30/04/2020, 20:07 WIB
Cecuer khas Banten Dok. Imam MunandarCecuer khas Banten

Cecuer dihidangkan dengan parutan kelapa atau orang Serang menyebutnya ampas kelapa. Biasanya cecuer mudah ditemukan di seputar pasar tradisional yang ada di Serang.

Alfiah, anak dari Dian seorang pemilik industri kue rumahn pembuatan cecuer dan ketan bintul mengaku bahwa mereka memang hanya menjual ketan bintul dan cecuer di bulan Ramadan saja.

“Karena kalau kita membuat kue cecuer di hari biasa, butuh energi yang banyak dan modalnya juga besar,"jelas Alfiah pada Kompas.com, Rabu (29/4/2020).

Kalau peminatnya kurang, kita enggak akan mendapatkan untung. Kalau bulan puasa peminatnya banyak,” lanjutnya.

3. Apem gula aren (apem cimanuk)

Apem cimanuk merupakan kue yang terbuat dari tepung beras. Beras apem cimanuk digiling sendiri untuk dijadikan tepung. Lalu tepung beras tersebut dicampur dengan tape.

Baca juga: Manis Gurih Apem Laweyan

“Setelah itu adonan didiamkan selama satu malam agar mengembang. Cara makannya adalah dengan ditemani atau dicocol ke gula merah atau gula aren yang sudah dicairkan,” papar Imam.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

4. Jojorong

Jojorong bisa kamu temukan di pasar tradisional atau bazar Ramadan di Banten khususnya di daerah Lebak dan Pandeglang.

Bentuk dari jojorong ini cukup unik, disajikan dengan menggunakan mangkuk persegi dari daun pisang.

Kue jojorong ini dibuat dari tepung beras, santan, dan gula merah. Kue ini juga ditambahkan daun pandan untuk memberi aroma nikmat pada kue ini.

5. Rabeg Kambing

Rabeg khas BantenDok. Arfah Sahabudin Rabeg khas Banten

Halaman:
Baca tentang


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X