Masak Shrimp Pasta with Thai Sauce di Rumah Aja, Cukup 8-10 Menit

JAKARTA, KOMPAS.com - Selama di rumah kamu bisa melakukan beragam aktivitas menarik dan bermanfaat, salah satunya memasak.

Kamu juga bisa mencoba resep masak ala hotel di rumah. Seperti resep yang dibagikan oleh Chef Hotel Salak Heritage Bogor, Ihsan Hadi. 

Baca juga: Resep Roti Panggang Boba Viral Buat Camilan Malam Setelah Buka Puasa

Dalam Live Instagram Demo Masak bersama Hotel Salak Heritage Bogor yang disiarkan akun Instagram @kompas.travel, Kamis (30/4/2020) pukul 15.30 WIB, Ihsan medemonstrasikan lcara membuat Shrimp Pasta with Thai Sauce.

"Kita sore ini akan masak Shrimp Pasta with Thai Sauce. Adapun bahan-bahannya untuk pasta kita pakai spaghetti, mushroomnya champignon, thai sauce, bawang, minyak goreng, dan udang," ujar Ihsan.

Chef Ihsan mengatakan, jika tidak ada bahan pasta berjenis spaghetti, penonton bisa menggunakan bahan pasta lainnya seperti makaroni, fettucini, dan jenis pasta lain.

Berikut resep Shrimp Pasta with Thai Chili Sauce:

Bahan membuat Thai Chili Sauce

• 3 buah cabe merah
• 2 buah bawang putih
• 3 sendok makan gula pasir
• 5 sendok makan madu
• 2 sendok makan saus tomat
• setengah sendok makan tepung sagu atau maizena
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bahan Shrimp Pasta with Thai Chili Sauce

• 120 gram pasta spaghetti
• 60 gram udang
• 10 gram jamur champignon.
  
• 10 gram bawang bombai atau merah
• 5 gram bawang putih
• 125 ml thai sauce
• 2 gram daun ketumbar

Cara membuat Shrimp Pasta with Thai Chili Sauce

Dokumentasi Hotel Salak Heritage Bogor Shrimp pasta with thai sauce ala Hotel Salak Heritage Bogor

Pertama rebus pasta spaghetti di dalam panci menggunakan api kecil. Rebus dalam waktu kurang lebih 10 menit hingga pasta terlihat empuk.

Sembari menunggu pasta matang, kamu bisa mempersiapkan bahan lainnya dengan cara mengiris bawang.

Kemudian, kamu juga bisa mencuci udang, lalu mengupas dan tidak lupa untuk memisahkan buntut udangnya. Setelah itu belah bagian punggung udang untuk membersihkan kotorannya.

Perlu diketahui, pada saat merebus pasta, tidak perlu menggunakan minyak goreng.

Baca juga: Apa Itu Al Dente yang Sering Terdengar Saat Memasak Pasta?

Cukup rebus saja dengan air hingga mendidih, baru setelah pasta matang tambahkan minyak goreng secukupnya.

Hal tersebut digunakan agar pasta tidak lengket di panci.

Chef Ihsan juga mengatakan, saat memasak pasta dikenal harus sampai al dente. Istilah ini dikenal dengan arti yang pas atau cocok saat memasak pasta.