Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Mudah dan Cepat Membelah Durian, Tips dari Penjual Durian Langsung

Kompas.com - 02/05/2020, 13:11 WIB
Nabilla Ramadhian,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

JAKARTA, KOMPAS.com – Kulit durian terkenal akan duri yang tajam. Bagi yang tidak terbiasa, mengupas kulit durian jadi tantangan tersendiri. Salah-salah malah jari yang bisa terluka. 

Kendati demikian, ternyata terdapat satu titik pada durian yang membuat proses pengupasan kulit lebih mudah dan cepat. 

Penjual durian di Alun-alun Serang, Banten, yaitu Dede memberikan tips mengupas kulit durian

“Lihat di bagian bawah durian terdapat uratnya. Garis-garis memanjang yang menjadi satu,"  kata Dede saat dihubungi Kompas.com, Rabu (1/4/2020).

Baca juga: Durian Gundul dari Lombok, Sempat Dikira Beracun

Jika urat durian sudah tampak, Dede mengatakan tancapkan ujung pisau di bagian itu. Tancapkan ujung pisang dengan kedalaman sekitar 8 – 10 sentimeter lalu putar gagang pisau.

"Kalau sudah nanti akan ada retakan," kata Dede. 

Setelah retakan muncul, kamu hanya perlu menarik kembali pisau dan tarik kulit durian melalui lubang pisau tersebut menggunakan dua jempol.

Dede menuturkan bahwa durian yang sudah matang memiliki kulit yang tidak begitu keras.

Saat ditancapkan pisau dan diputar, retakan yang muncul bisa kamu tarik menggunakan tangan.

Baca juga: 7 Cara Memilih Durian yang Sudah Matang, Manis, dan Banyak Daging

Retakan yang muncul akan beragam. Jika terlihat ada empat retakan, artinya bagian dalam durian memiliki empat juring (ruang) yang terdapat daging durian.

Ilustrasi duriantoodlingStudio Ilustrasi durian

“Ada yang punya 5 sampai 6 baris. Tapi ini tergantung jenis durian,” tutur Dede.

Seusai melakukan langkah tersebut, kamu sudah berhasil mengupas kulit durian dengan benar.

Kendati demikian, terdapat beberapa hal yang harus kamu persiapkan sebelum mengupas kulit durian.

Baca juga: Durian Musang King, Durian Manis dengan Daging Legit dan Creamy

“Pertama siapkan pisau yang sangat tajam seperti pisau daging. Kalau yang tidak biasa mengupas kulit durian saya sarankan pakai sarung tangan supaya tidak kena duri,” katanya.

Selanjutnya, taruh durian di atas meja atau lantai. Namun sebelum itu pastikan kamu sudah menaruh alas seperti kardus atau kain agar durian tidak menggelinding.

Halaman Berikutnya
Halaman:
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com