Kompas.com - 02/05/2020, 17:27 WIB
Brownies. ShutterstockBrownies.


JAKARTA, KOMPAS.com – Makan kurma untuk berbuka puasa tidak melulu harus kamu makan langsung. Kamu juga bisa membuat berbagai olahan sederhana dari kurma yang menarik dan lezat.

Baca juga: Resep Kurma Rhutab Drink, Minuman Rempah Cocok untuk Buka Puasa

Salah satunya adalah mengombinasikan olahan brownies cokelat dengan buah kurma yang manis.

Dalam buku Variasi Lezat Olahan Kurma (2012) karya Anti Apriyanti Suganti, penerbit Pustaka Marwa (Anggota Ikapi), tertera cara pembuatan brownies kurma lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan brownies kurma

Bahan 1:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 150 gram kurma, potong dadu kecil
  • 1 sendok teh pasta cokelat

Bahan 2:

  • 50 gram keju parut
  • 30 gram kacang almond iris

Bahan 3:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh sp/cake emulsifier
  • 200 gram gula pasir

Bahan 4:

  • 250 gram mentega, lelehkan
  • 150 gram cokelat masak, lelehkan

Cara membuat brownies kurma

Brownies dengan kurma di atasnyaShutterstock Brownies dengan kurma di atasnya

Pertama, siapkan wadah dan masukkan semua bahan 3 takni telur, sp, dan gula pasir. Lalu kocok dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Selanjutnya, masukkan semua bahan 1 yakni tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, tepung maizena, kurma, dan pasta cokelat. Aduk hingga rata.

Selanjutnya, masukkan bahan 4 yaitu mentega yang sudah dilelehkan dan cokelat masak yang sudah dilelehkan. Aduk rata semua bahan yang sudah dicampur tersebut hingga menjadi adonan yang rata.

Kemudian siapkan loyang untuk memanggang. Disarankan loyang berukuran 20 sentimeter. Alasi permukaannya dengan kertas roti lalu tuangkan adonan ke dalamnya.

Beri taburan dengan bahan 2, yaitu keju parut dan kacang almond iris. Jika tak ada, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan taburan lain misalnya potongan kurma lagi, buah kering, kacang-kacangan yang tersedia di rumah, atau cokelat batang.

Bila sudah, panggang adonan di dalam oven selama 35 menit sampai adonan matang. Setelah matang, angkat brownies lalu potong-potong dan sajikan.

Brownies juga bisa disimpan di dalam kulkas. Masukkan ke dalam wadah tertutup terlebih dahulu.

Brownies akan punya tekstur yang agak renyah tapi tetap lezat yang bisa kamu makan di lain waktu.

Buku Variasi Lezat Olahan Kurma (2012) karya Anti Apriyanti Suganti, penerbit Pustaka Marwa (Anggota Ikapi), bisa dibeli di Gramedia.com.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Austria Sambut Wisatawan dari Singapura dan Thailand 24 Juni 2021

Travel Update
Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Sebelum Buka Kembali, Pelaku Wisata di Bantul akan Divaksin

Travel Update
11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

11 Wisata Cagar Budaya Yogyakarta Tutup Sementara, Termasuk Prambanan

Travel Update
Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Garuda Dilarang Terbang Sementara ke Hongkong, Ini Kata Dirut Garuda

Travel Update
Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Taman Impian Jaya Ancol Tutup Sementara Mulai 24 Juni 2021

Travel Update
Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Penutupan Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Diperpanjang Hingga 5 juli

Travel Update
Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Covid-19 Melonjak, Taman Margasatwa Ragunan Tutup Sementara

Travel Update
Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao Thailand Sambut Turis Asing 15 Juli

Travel Update
UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

UNESCO Berencana Masukkan Great Barrier Reef Australia ke Daftar Terancam Punah

Travel Update
Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Bali Akan Jadi Destinasi Paket Wisata Vaksin Covid-19

Travel Update
Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Kemenparekraf Luncurkan Paket Wisata Relief Candi Borobudur

Travel Update
Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Simak! Ini Daftar 4 Hotel Karantina di Kawasan Sanur, Bali

Travel Update
Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Museum dan Destinasi Budaya Jakarta Tutup Mulai 22-28 Juni 2021

Travel Update
4 Hal Menarik Seputar Museum M.H. Thamrin, Bangunan Kaya Sejarah di Jakarta

4 Hal Menarik Seputar Museum M.H. Thamrin, Bangunan Kaya Sejarah di Jakarta

Travel Update
Wisata Boyolali Tutup Sementara, Restoran dan Kafe Masih Buka, tapi...

Wisata Boyolali Tutup Sementara, Restoran dan Kafe Masih Buka, tapi...

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X