Resep Spaghetti Baby Squid Chili, Hidangan Buka Puasa ala Hotel Mewah

Kompas.com - 04/05/2020, 11:18 WIB
Spaghetti Baby Squid Chili dari Live Instagram Kompas.Travel yang akan menjadi salah satu hidangan di demo masak bersama Kompas.com Travel bersama Hotel Four Points by Sheraton Makassar dok. Hotel Four Points by Sheraton Makassar,Spaghetti Baby Squid Chili dari Live Instagram Kompas.Travel yang akan menjadi salah satu hidangan di demo masak bersama Kompas.com Travel bersama Hotel Four Points by Sheraton Makassar

Langkah membuat Spaghetti Baby Squid Chili

  • Memasak pasta

Langkah pertama untuk membuat Spaghetti Baby Squid Chili adalah dengan merebus spaghetti-nya.

Usahakan untuk mendapat tekstur al dente. Tekstur ini tidak terlalu matang atau kurang matang, sehingga benar-benar ada di titik pas.

"Jika memasak al dente pertama siapkan pancai dan taruh air sampai mendidih tambahkan minyak olive oli 1 sdm makan," kata Chef Suwanta.

"Baru masukan spaghetti selama 10 hingga 12 menit dari air mendidih, tambahkan garam 1 sdt , angkat dan tirirskan," lanjutnya.

Untuk pasta, kamu bisa memilih selain spaghetti, misalnya fusilli, fettucine, penne dan lain-lain. Bila spaghetti sudah matang sisishkan lalu siapkan bumbu.

Baca juga: Tips Membuat Spaghetti Carbonara, Hidangan Spesial Valentine di Rumah

  • Bumbu merah rempah

Spaghetti ini akan dimasak dengan racikan bumbu merah yang pedas dan rasa rempahnya yang kuat.

Untuk membuatnya pertama kamu siapkan bawang putih, cabai rawit, serai, jahe dan tomat.

Kamu bisa menghaluskan bahan tersebut dengan cara di-blender atau diuleg. Jika sudah, siapkan dalam satu wadah mangkok agar praktis dan bisa langsung ditumis bersama spaghetti

Baca juga: Resep Kurma Rhutab Drink, Minuman Rempah Cocok untuk Buka Puasa

  • Memasak Spaghetti Baby Squid Chili

Untuk memasak Spaghetti Baby Squid Chili pertama, panaskan wajan lalu masukan minyak, jika sudah panas masukan bawang putih lalu tumis. Jika sudah wangi masukan cumi dan udang.

"Untuk dagingnya bisa pakai ayam, bisa pakai sapi lalu diiris tipis atau bisa digiling. Diganti dengan tuna juga bisa," jelas Chef Suwnta.

Setelah itu masukan dua sendok makan bumbu merah rempanya. Lanjutkan dengan memasukan kaldu ayam, dan masukan spaghettinya.

Aduk rata hingga semua bumbu tercampur menjadi satu.

Bumbui dengan garam, lada setelah itu masukan irisan daun kemangi dan daun jeruk. Aduk sembali hingga rata dan terakhir masukan perasan jeruk nipis.

Baca juga: Spaghetti Saus Tempe, Apa Rasanya Tanpa Daging?

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X