Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Takjil Melayu Khas Kepualauan Riau, Ada Roti Jala Sampai Tepung Gomak

Kompas.com - 09/05/2020, 18:03 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Ni Luh Made Pertiwi F.

Tim Redaksi


JAKARTA, KOMPAS.com – Sajian takjil di tanah Melayu yakni di Kepulauan Riau ada bermacam-macam.

Berbagai sajian ini seringkali hanya bisa ditemukan di bulan Ramadhan saja dan jadi daya tarik tersendiri untuk berburu takjil di pasar Ramadhan.

Baca juga: 6 Sajian Takjil Khas Jawa Timur yang Diburu Saat Ramadhan, Bongko Kopyor sampai Lupis

Berikut ini tujuh sajian takjil khas Melayu yang bisa kamu temukan saat bulan Ramadhan di Kepulauan Riau.

Roti Jala

Roti jala adalah salah satu camilan khas Melayu yang sangat cocok dijadikan takjil berbuka puasa.

Roti ini punya tekstur ringan dan bentuk mirip seperti jala, sering dimakan bersama kuah kari ayam atau daging yang gurih dan berlemak.

Laksa Goreng

Makanan ini juga sering disebut sebagai mi sagu. Laksa goreng diolah dengan bumbu khas Melayu ditambah dengan dengan campuran bilis lalu digoreng.

“Rasanya gurih dan sedikit pedas. Laksa sendiri ada dua jenis yaitu laksa goreng dan kuah,” jelas Anik Murtiani, Kepala Bidang Adat Tradisi Nilai Budaya Dan Kesenian Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Tanjungpinang pada Kompas.com, Selasa (5/5/2020).

Tepung Gomak

Kue ini dinamakan tepung gomak karena kue ini dibalut dengan tepung yang tebal. Tepung gomak terbuat dari tepung ketan/pulut putih dan kacang hijau dengan isian gula merah dan kelapa.

“Rasa isinya mirip dengan dadar gulung, tapi bagian luarnya mirip mochi,” papar Anik.

Kole-kole

Kole koleDok. Anik Murtiani Kole kole

Kole-kole adalah kue tradisional khas suku Melayu. Kue ini menurut Anik sangat populer di Pulau Penyengat yang terletak dekat dengan kota Tanjung Pinang.

Bentuknya kotak dengan tekstur yang padat dan kenyal. Rasanya juga gurih dan manis.

Biasanya kue ini berwarna coklat muda sampai coklat tua, karena terbuat dari kacang. Di atasnya juga terdapat taburan kacang tanah sangrai.

Talam Belaok

Kue Talam BelaokDok. Buralimar Kue Talam Belaok

Sajian ini terbuat dari tepung gandung, santan, potongan udang, cabai rawit, telur, dan garam. Sajian ini jadi salah satu juadah (santapan) berbuka di bulan Ramadhan dan jarang dijumpai di luar bulan Ramadhan.

Halaman:
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com