Kompas.com - 12/05/2020, 17:07 WIB
Kurma Cake Dok. Mercure Jakarta SimatupangKurma Cake


JAKARTA, KOMPAS.com – Buah kurma jadi primadona setiap bulan Ramadhan. Ada yang menggemari kurma dalam bentuk aslinya, ada juga orang yang suka mengolah lebih dahulu buah kurma jadi beragam sajian menarik.

Baca juga: 5 Jenis Kurma di Indonesia, Kenapa Rasa Manisnya Berbeda-beda?

Salah satu sajian berbahan dasar kurma yang bisa kamu coba adalah Kurma Cake ala Chef Noldy, Executive Chef dari Mercure Jakarta Simatupang.

Berikut ini resep dan cara pembuatan kurma cake ala Chef Noldy, mungkin bisa jadi inspirasi untuk sajian berbuka puasa nanti.

Illustrasi berbuka puasa dengan kurma terlebih dahuluDok. Shutterstock Illustrasi berbuka puasa dengan kurma terlebih dahulu

Bahan kurma cake

  • 1100 gram butter
  • 1100 gram gula
  • 12 butir telur
  • 1 kilogram tepung terigu
  • 15 gram baking powder
  • 200 ml susu cair
  • 20 gram vanilla essence
  • 500 gram kurma yang sudah direndam dengan madu sebelumnya dan dicacah

Ilustrasi keik kurma. SHUTTERSTOCK/STANISLAV71 Ilustrasi keik kurma.

Cara membuat kurma cake

Pertama, siapkan loyang bundar berukuran 20 sentimeter. Kemudian olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah yang berbeda. Lalu kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.

Tambahkan kuning telur satu per satu, sambil dikocok hingga merata. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata. Sisihkan.

Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata. Lalu tambahkan kurma, dan aduk hingga bercampur rata.

Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan. Selanjutnya panddang dalam oven selama 45 menit dengan panas sekitar 180 derajat celsius.

Jika kue dirasa sudah matang, angkat dan dinginkan. Kurma cake pun siap untuk disantap. Kue ini semakin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat dan didinginkan.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Taman Langit Malang, Wisata Spot Foto Kekinian Berlatar Gunung Banyak

Taman Langit Malang, Wisata Spot Foto Kekinian Berlatar Gunung Banyak

Jalan Jalan
4 Galeri Seni Amsterdam, Kota Digelarnya Belanda Vs Ukraina Euro 2020

4 Galeri Seni Amsterdam, Kota Digelarnya Belanda Vs Ukraina Euro 2020

Jalan Jalan
5 Bangunan Sejarah Bucharest, Lokasi Tanding Austria Vs Makedonia Utara Euro 2020

5 Bangunan Sejarah Bucharest, Lokasi Tanding Austria Vs Makedonia Utara Euro 2020

Jalan Jalan
Pandemi, PNBP Kawasan Bromo dan Semeru Turun Drastis Jadi Rp 6 M

Pandemi, PNBP Kawasan Bromo dan Semeru Turun Drastis Jadi Rp 6 M

Travel Update
Kampung Mandar Fish Market Festival, Tempat Berburu Ikan di Banyuwangi

Kampung Mandar Fish Market Festival, Tempat Berburu Ikan di Banyuwangi

Jalan Jalan
5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Objek Wisata di London, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Jalan Jalan
Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Apa itu Paspor Vaksin Uni Eropa? Ini Penjelasannya

Travel Update
5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

5 Fakta Stadion Wembley, Tempat Laga Inggris Vs Kroasia di Euro 2020

Travel Update
2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

2 Paket Wisata Bali Masuk Daftar Terbaik Sedunia 2020 Versi TripAdvisor

Travel Update
5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

5 Fakta Menarik Kota Baku, Tempat Tanding Wales Vs Swiss di Euro 2020

Travel Update
8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

8 Tips Naik Pesawat Selama PPKM Mikro, Jangan Lupa Minta Cap!

Travel Tips
Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Yadna Kasada 2021, Wisata Gunung Bromo Tutup 24-26 Juni 2021

Travel Update
Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Aturan Naik Pesawat Saat PPKM Mikro Lebih Banyak, Menyesal Sudah Beli Tiket?

Jalan Jalan
5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

5 Fakta Menarik Roma, Kota Digelarnya Laga Pembuka Euro 2020

Travel Update
Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Pengalaman Naik Pesawat Saat PPKM Mikro, Pemeriksaan Berkas Secepat Kilat

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X