Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/05/2020, 17:07 WIB


JAKARTA, KOMPAS.com – Buah kurma jadi primadona setiap bulan Ramadhan. Ada yang menggemari kurma dalam bentuk aslinya, ada juga orang yang suka mengolah lebih dahulu buah kurma jadi beragam sajian menarik.

Baca juga: 5 Jenis Kurma di Indonesia, Kenapa Rasa Manisnya Berbeda-beda?

Salah satu sajian berbahan dasar kurma yang bisa kamu coba adalah Kurma Cake ala Chef Noldy, Executive Chef dari Mercure Jakarta Simatupang.

Berikut ini resep dan cara pembuatan kurma cake ala Chef Noldy, mungkin bisa jadi inspirasi untuk sajian berbuka puasa nanti.

Illustrasi berbuka puasa dengan kurma terlebih dahuluDok. Shutterstock Illustrasi berbuka puasa dengan kurma terlebih dahulu

Bahan kurma cake

  • 1100 gram butter
  • 1100 gram gula
  • 12 butir telur
  • 1 kilogram tepung terigu
  • 15 gram baking powder
  • 200 ml susu cair
  • 20 gram vanilla essence
  • 500 gram kurma yang sudah direndam dengan madu sebelumnya dan dicacah

Ilustrasi keik kurma. SHUTTERSTOCK/STANISLAV71 Ilustrasi keik kurma.

Cara membuat kurma cake

Pertama, siapkan loyang bundar berukuran 20 sentimeter. Kemudian olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.

Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua wadah yang berbeda. Lalu kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.

Tambahkan kuning telur satu per satu, sambil dikocok hingga merata. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata. Sisihkan.

Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata. Lalu tambahkan kurma, dan aduk hingga bercampur rata.

Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan. Selanjutnya panddang dalam oven selama 45 menit dengan panas sekitar 180 derajat celsius.

Jika kue dirasa sudah matang, angkat dan dinginkan. Kurma cake pun siap untuk disantap. Kue ini semakin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat dan didinginkan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Wapres Ma’Ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

Wapres Ma’Ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

Travel Update
Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

Travel Update
Jangan Salah, Wisata Halal dan Wisata Religi Ternyata Beda

Jangan Salah, Wisata Halal dan Wisata Religi Ternyata Beda

Travel Update
Surabaya Punya Lebih dari 900 Taman, Bisa Jadi Tempat Main Anak

Surabaya Punya Lebih dari 900 Taman, Bisa Jadi Tempat Main Anak

Travel Update
Situ Cipondoh, Sydney Opera House-nya Tangerang yang Harus Dijaga

Situ Cipondoh, Sydney Opera House-nya Tangerang yang Harus Dijaga

Jalan Jalan
Cara Menghitung Pajak Barang Bawaan dari Luar Negeri, Cek Simulasinya

Cara Menghitung Pajak Barang Bawaan dari Luar Negeri, Cek Simulasinya

Travel Tips
Cara Daftar dan Dokumen Apa Saja yang Diperlukan untuk Bikin Visa Jepang

Cara Daftar dan Dokumen Apa Saja yang Diperlukan untuk Bikin Visa Jepang

Travel Update
5 Destinasi Super Prioritas Baru Indonesia, Ada Bromo dan Raja Ampat

5 Destinasi Super Prioritas Baru Indonesia, Ada Bromo dan Raja Ampat

Travel Update
Cap Go Meh di Kota Bogor pada Minggu, 5 Februari 2023, Ada Rekayasa Lalu Lintas

Cap Go Meh di Kota Bogor pada Minggu, 5 Februari 2023, Ada Rekayasa Lalu Lintas

Travel Update
5 Tips Barang Impor Lolos Bea Cukai

5 Tips Barang Impor Lolos Bea Cukai

Travel Tips
Biaya Bikin Visa Jepang: Waiver, Single, dan Multiple

Biaya Bikin Visa Jepang: Waiver, Single, dan Multiple

Travel Update
Waktu Terbaik Liburan ke Jepang, Tentukan Dulu Mau Lihat Apa

Waktu Terbaik Liburan ke Jepang, Tentukan Dulu Mau Lihat Apa

Travel Tips
Tarif Pendakian Gunung Prau Naik Jadi Rp 30.000 pada Tahun 2023

Tarif Pendakian Gunung Prau Naik Jadi Rp 30.000 pada Tahun 2023

Travel Update
Kategori Barang Bawaan Penumpang dari Luar Negeri, Traveler Wajib Tahu

Kategori Barang Bawaan Penumpang dari Luar Negeri, Traveler Wajib Tahu

Travel Tips
Cap Go Meh 2023 di Bekasi, Ini Rute Pawai Barongsai dan Naga

Cap Go Meh 2023 di Bekasi, Ini Rute Pawai Barongsai dan Naga

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+