5 Sajian Takjil Khas Aceh, dari yang Manis Legit sampai Pedas Penuh Rempah

Kompas.com - 13/05/2020, 16:54 WIB

Leumang merupakan salah satu jajanan khas bulan Puasa di Aceh, makanan yang memiliki cita rasa gurih ini berbahan utama beras dan ketan yang masukkan kedalam potongan bambu kemudian dimasak dengan menggunakan bara api dipanggang hingga matang mulai dari pagi hingga sore hari. Jum,at (18/05/18). Usaha leumang Wak Afsah ini hanya dijual pada saat bulan pusa di jalan Syiah Kula, Banda Aceh. harganya juga terblang ekonomis mulai dari potongan irisan kecil seharga Rp.10 ribu hingga Rp100 ribu perbambu.

RAJAUMAR/KOMPAS.COMLeumang merupakan salah satu jajanan khas bulan Puasa di Aceh, makanan yang memiliki cita rasa gurih ini berbahan utama beras dan ketan yang masukkan kedalam potongan bambu kemudian dimasak dengan menggunakan bara api dipanggang hingga matang mulai dari pagi hingga sore hari. Jum,at (18/05/18). Usaha leumang Wak Afsah ini hanya dijual pada saat bulan pusa di jalan Syiah Kula, Banda Aceh. harganya juga terblang ekonomis mulai dari potongan irisan kecil seharga Rp.10 ribu hingga Rp100 ribu perbambu.

Mie caluk di Warung M2 Kupi di Jalan Lingkar Stadion Tunas Bangsa, Desa Mon Geudong, Kecamatan Banda Sakti, Kota Lhokseumawe

Penulis Syifa Nuri Khairunnisa

Editor Silvita Agmasari

JAKARTA, KOMPAS.com – Sajian takjil khas Aceh beragam jenisnya. Mulai dari sajian penuh rempah sampai sajian manis legit yang nikmat di lidah.

Beberapa sajian ini hanya bisa ditemukan di bulan Ramadhan saja, tetapi ada juga yang memang jadi favorit masyarakat di hari-hari biasa.

Ketua Yayasan Argadia Citra Indonesia Provinsi Aceh, Elvirawati, yang juga mantan Ketua Pemberdayaan Perempuan Kota Banda Aceh menjelaskan lima sajian takjil Aceh.

Takjil ini sering diburu oleh masyarakat di lapak penjual makanan takjil, tersebar di penjuru Aceh.

1. Leumang

Leumang merupakan sajian yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kemudian dimasukkan ke dalam bambu untuk kemudian dibakar.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

“Karena itu leumang memiliki wangi yang khas dan rasa yang sangat gurih. Leumang kerap disajikan dengan selai atau air tebu untuk makanan saat berbuka puasa,” ujar wanita yang akrab disapa Elvira ini pada Kompas.com, Senin (11/5/2020).

Hidangan satu ini juga lazim ditemui di kota-kota Sumatera lainnya.

2. Bubur kanji rumbi

Dok. Shutterstock Bubur Kanji Rumbi

Kanji rumbi adalah hidangan khas Aceh yang memang biasanya hanya disajikan saat bulan Ramadhan, khususnya untuk berbuka puasa.

“Makanan ini terbuat dari beras dan bermacam rempah-repah yang direbus atau dimasak hingga menjadi bubur," jelas Elvira.

Halaman Selanjutnya

Ia menyebutkan ada dua jenis…

Halaman:

Show All

Baca tentang

Takjil Nusantara

Lihat Travel Selengkapnya

Tag:

aceh
puasa
Kanji Rumbi
takjil
buka puasa
Bubur
makanan tradisional indonesia
takjil buka puasa
makanan buka puasa

Rekomendasi untuk anda

Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda.

JALAN JALAN