Kompas.com - 14/05/2020, 15:39 WIB
Ilustrasi pepes nasi. SHUTTERSTOCK/DIAN MAYASARIIlustrasi pepes nasi.

JAKARTA, KOMPAS.com - Mengolah kembali nasi sisa dengan cara digoreng, sepertinya sudah sering dilakukan. Jika kamu bosan, kamu bisa mengolah nasi sisa menjadi sajian lain seperti pepes nasi.

Baca juga: Nasi Sisa Jangan Dibuang, Bikin Jadi Cireng

Kamu bisa memadukan bahan seperti ayam, tahu, maupun jamur. Sajian ini juga cocok untuk makanan buka puasa maupun sahur.

Pepes nasi dibungkus daun pisang, sama seperti pepes udang ataupun pepes ikan.

Dalam buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar” (2013) oleh Dapur Aliza, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep membuat Nasi Pepes Ayam Jamur. Untuk bahan yang kamu butuhkan juga bisa kamu temukan di dapur rumahmu.

Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat 10 porsi nasi pepes ayam jamur.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep nasi pepes ayam jamur

Bahan:

  • Nasi dari 1 kg beras
  • 500 g dada ayam, potong-potong bentuk dadu
  • 300 g jamur merang, iris tipis-tipis
  • 2 btg daun bawang, potong-potong
  • 100 g daun kemangi, petik-petik
  • 5 Ibr daun salam
  • 5 Ibr daun jeruk purut, robek-robek
  • 3 sdm minyak goreng
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 btr bawang merah
  • 3 sng bawang putih
  • 5 btr kemiri goreng
  • 2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis-tipis
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari kunyit bakar
  • I sdt asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara membuat nasi pepes ayam jamur

Ilustrasi semangkuk nasi putih. PIXABAY/SPENCER WING Ilustrasi semangkuk nasi putih.

Untuk membuat nasi pepes gunakan nasi yang masih layak pakai, tidak berlendir dan tidak berbau.

Baca juga: Jangan Buang Nasi Sisa, Coba Resep Rengginang Ini

Langkah pertama untuk membuat pepes nasi adalah panaskan minyak. Jika minyak sudah panas tumis bumbu halus hingga harum.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Hotel Santika Tawarkan Harga Promo Tahun Baru, Ada Voucer Rp 50.000

Hotel Santika Tawarkan Harga Promo Tahun Baru, Ada Voucer Rp 50.000

Travel Promo
Staycation di Hotel dengan Anak saat Nataru Tak Perlu Bawa Bukti Tes Covid-19

Staycation di Hotel dengan Anak saat Nataru Tak Perlu Bawa Bukti Tes Covid-19

Travel Update
Hotel Santika Antisipasi Peningkatan Pemesanan Kamar Jelang Nataru

Hotel Santika Antisipasi Peningkatan Pemesanan Kamar Jelang Nataru

Travel Update
Hotel Santika Wajibkan Tamu Reservasi Sebelum Renang atau Fitness

Hotel Santika Wajibkan Tamu Reservasi Sebelum Renang atau Fitness

Travel Update
Sederet Prokes di Jaringan Hotel Santika, Reservasi Dulu Sebelum Berenang

Sederet Prokes di Jaringan Hotel Santika, Reservasi Dulu Sebelum Berenang

Travel Update
Wisata Pantai Watunene Gunungkidul yang Indah dan Masih Sepi

Wisata Pantai Watunene Gunungkidul yang Indah dan Masih Sepi

Jalan Jalan
Update Daftar Daerah PPKM Terbaru di Jawa dan Bali

Update Daftar Daerah PPKM Terbaru di Jawa dan Bali

Travel Update
Semua Pintu Masuk Wisata Gunung Bromo Buka Lagi per 30 November 2021

Semua Pintu Masuk Wisata Gunung Bromo Buka Lagi per 30 November 2021

Travel Update
Aturan Perjalanan PPKM Level 3 Nataru, Wajib Bawa SKM

Aturan Perjalanan PPKM Level 3 Nataru, Wajib Bawa SKM

Travel Update
Pendaki Gunung Lawu via Karanganyar Wajib Pakai Sepatu Gunung

Pendaki Gunung Lawu via Karanganyar Wajib Pakai Sepatu Gunung

Travel Update
Turis Indonesia Sudah Bisa ke Singapura, Syaratnya Siapkan Asuransi Rp 315 Juta

Turis Indonesia Sudah Bisa ke Singapura, Syaratnya Siapkan Asuransi Rp 315 Juta

Travel Update
5 Tips Wisata di Puncak Kuik Ponorogo agar Puas Nikmati Keindahannya

5 Tips Wisata di Puncak Kuik Ponorogo agar Puas Nikmati Keindahannya

Travel Tips
Rute ke Candi Sukuh, Sekitar 45 dari Pusat Kabupaten Karanganyar

Rute ke Candi Sukuh, Sekitar 45 dari Pusat Kabupaten Karanganyar

Travel Tips
5 Tips ke Puncak Kuik Ponorogo, Waspada Jalan Menanjak Terjal dan Berkelok

5 Tips ke Puncak Kuik Ponorogo, Waspada Jalan Menanjak Terjal dan Berkelok

Travel Tips
Candi Sukuh Karanganyar, Sekilas Mirip Piramida Suku Maya di Meksiko

Candi Sukuh Karanganyar, Sekilas Mirip Piramida Suku Maya di Meksiko

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.