Kompas.com - 14/05/2020, 15:39 WIB

JAKARTA, KOMPAS.com - Mengolah kembali nasi sisa dengan cara digoreng, sepertinya sudah sering dilakukan. Jika kamu bosan, kamu bisa mengolah nasi sisa menjadi sajian lain seperti pepes nasi.

Baca juga: Nasi Sisa Jangan Dibuang, Bikin Jadi Cireng

Kamu bisa memadukan bahan seperti ayam, tahu, maupun jamur. Sajian ini juga cocok untuk makanan buka puasa maupun sahur.

Pepes nasi dibungkus daun pisang, sama seperti pepes udang ataupun pepes ikan.

Dalam buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar” (2013) oleh Dapur Aliza, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan resep membuat Nasi Pepes Ayam Jamur. Untuk bahan yang kamu butuhkan juga bisa kamu temukan di dapur rumahmu.

Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat 10 porsi nasi pepes ayam jamur.

Resep nasi pepes ayam jamur

Bahan:

  • Nasi dari 1 kg beras
  • 500 g dada ayam, potong-potong bentuk dadu
  • 300 g jamur merang, iris tipis-tipis
  • 2 btg daun bawang, potong-potong
  • 100 g daun kemangi, petik-petik
  • 5 Ibr daun salam
  • 5 Ibr daun jeruk purut, robek-robek
  • 3 sdm minyak goreng
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 btr bawang merah
  • 3 sng bawang putih
  • 5 btr kemiri goreng
  • 2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis-tipis
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari kunyit bakar
  • I sdt asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara membuat nasi pepes ayam jamur

Ilustrasi semangkuk nasi putih. PIXABAY/SPENCER WING Ilustrasi semangkuk nasi putih.

Untuk membuat nasi pepes gunakan nasi yang masih layak pakai, tidak berlendir dan tidak berbau.

Baca juga: Jangan Buang Nasi Sisa, Coba Resep Rengginang Ini

Langkah pertama untuk membuat pepes nasi adalah panaskan minyak. Jika minyak sudah panas tumis bumbu halus hingga harum.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Travel Update
Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Jalan Jalan
Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Travel Update
Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Jalan Jalan
Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Travel Update
Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Travel Tips
Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Travel Update
Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Travel Update
4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

Travel Update
Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Jalan Jalan
Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Travel Update
Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Travel Update
Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Travel Update
Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.