Kompas.com - 15/05/2020, 15:03 WIB
Nasi Bakar Cakalang Dok. Harris Vertue HarmoniNasi Bakar Cakalang

JAKARTA, KOMPAS.com  - Ngidam nasi bakar? Tdak usah keluar rumah, kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan dan cara yang sangat sederhana.

Baca juga: Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Ternyata Pakai Tahu Putih

Executive Sous Chef Harris Vertu Hotel Harmoni Jakarta, Dikdik Maulana, mengajarkan cara memasak Nasi Bakar Cakalang Sambal Kecombrang pada Live Cooking Instagram Kompas.com Travel sesi #MasakdiRumahAja, Rabu (13/5/2020)

"Bahan yang harus disiapkan pertama pastinya ikan cakalang, bisa dibeli di pasar tradisional, kecombrang, jahe, sereh dan lain-lain," jelas Dikdik.

Sajian ini juga mudah dibuat di rumah. Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak seperti panduan Dikdik berikut:

Bahan nasi gurih

  • Beras 200 gram
  • Bawang merah 10 gram
  • Bawang putih 10 gram
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 1 lembar


Cara memasak nasi gurih

Langkah pertama cuci bersih beras dan tiriskan, lalu rendam beras kurang lebih 15 hingga 20 menit. Hal ini bertujuan agar tekstur nasi menjadi lebih pulen.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Setelah itu potong besar-besar bawang merah dan putih. Kemudian bersihkan serai, ambil bonggol dalamnya saja. Geprek serai dan cuci daun salam. Jika sudah panaskan minyak kurang lebih 50 mililiter

Lalu tumis bawang dan serai sampai aromanya keluar. Selanjutnya masukkan rendaman beras tanpa air, aduk rata, dan disusul memasukkan daun salam. Aduk sampai rata.

Baca juga: Resep Bubur Kanji Rumbi, Bubur Rempah Khas Aceh yang Dibagikan Gratis di Masjid

"Lalu tambahkan air kurang lebih 100 mili dan masukkan santan 100 mili aduk rata, lalu masak dengan api kecil kurang lebih 15 menit," papar Chef Dikdik. 

Sembari menunggu, kamu bisa menutup wajan nasi dengan pan lalu sesekali diaduk agar tidak kematangan di bagian dasar pan. 

Baca juga: Jangan Buang Nasi Sisa, Coba Resep Rengginang Ini

Nasi gurih menjadi penentu nasi bakarmu enak atau tidak. Nasi juga berperan sebagai penyeimbang dari lauk yang ada di nasi bakar.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Travel Update
Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Travel Tips
Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Travel Update
Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

BrandzView
Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Travel Update
6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

Jalan Jalan
4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

Jalan Jalan
Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Travel Promo
Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya 'Ajaib'

Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya "Ajaib"

Jalan Jalan
5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

Jalan Jalan
Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Travel Tips
Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Jalan Jalan
Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary
Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Jalan Jalan
Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Jalan Jalan

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.