Resep Gampang Asam-asam Iga Palembang, Cocok untuk Sajian Buka Puasa

Iga yang direbus dengan api kecil dan waktu tiga hingga empat jam dijamin bisa membuat daging menjadi empuk.

6. Setelah itu masukkan tomat, daun bawang, belimbing, garam, gula, penyedap, dan kecap manis dengan takaran yang disesuakan dengan selera. Jika dirasa pas bisa ditiriskan.

Waktu yang tepat untuk memasukkan tomat, daun bawang, dan belimbing adalah satu menit sebelum asam-asam iga akan disajikan agar kesegaran dari bahan tersebut tetap terjaga. 

Belimbing wuluh dan tomat hijau berfungsi untuk menambah warna pada hidangan agar lebih menggugah selera.

Untuk tomat dan belimbing wuluh juga untuk memperkaya rasa. Tomat hijau dan belimbing wuluh menambah rasa bikin segar dan asam.

Sebagai saran penyajian asam-asam iga bisa dimakan dengan nasi hangat. Kamu yang ingin menambah rasa agar lebih mantap bisa menambahkan emping dan sambal uleg.

"Emping yang saya sarankan adalah emping dari Aceh, lebih tipis dan juga lebih renyah. Enak sekali kalau di-‘serutup’ hangat-hangat dengan emping itu," tutup Felix.

Sementara itu, The Dharmawangsa Jakarta kini menghadirkan layanan pesan antar makanan.

Kamu bisa berbuka puasa dengan beragam menu 'Iftar Family' yang istimewa dari The Dharmawangsa dari 24 April 2020 hingga 23 Mei 2020.

Harga mulai dari Rp 680.000 per menu untuk porsi tiga hingga empat orang. Harga tersebut sudah termasuk makanan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup, dan takjil. 

Untuk pemesanan melalui WhatsApp di 0811-1025-999 atau 0877-8072-8369.