Jangan Disimpan Utuh, Ini Cara Tepat Membekukan Buah untuk Jus dan Smoothies

Kompas.com - 17/05/2020, 22:42 WIB
Buah Naga Authority NutritionBuah Naga

Pasalnya nantinya ketika dicairkan, bagian lain dari buah tersebut yang tidak kamu blender akan mengalami pengurangan zat gizi yang signifikan.

Maka dari itu, usahakan untuk memotong-motong dahulu buah yang akan dibekukan dan membaginya menjadi porsi-porsi kecil. Satu wadah atau plastik hanya untuk satu porsi buah.

Jadi ketika kamu ingin mengolah satu porsi jus, hanya perlu mengambil dan mencairkan satu wadah atau plastik saja.

Selain itu, buah yang sudah dikeluarkan dari freezer pun harus langsung diproses jadi jus atau smoothies. Pasalnya, setelah keluar dari freezer buah akan langsung mengalami perubahan kandungan zat gizi.

“Blender sudah siap, ambil buah di freezer, masukkan ke blender, tutup blender, lalu nyalakan blender dan tuang ke gelas lalu harus langsung diminum,” tegas Rita.

Buah yang cocok dibekukan

Lalu pertanyaannya sekarang adalah, buah apa saja yang kiranya cocok untuk dibekukan lebih dahulu sebelum diproses jadi jus dan smoothies dan mana buah yang kurang cocok.

Baca juga: 7 Buah yang Paling Cocok Dijadikan Jus dan Smoothies, Bisa Diminum Saat Sahur?

Ternyata tak semua buah akan jadi lebih baik ketika dibekukan lebih dahulu. Menurut Rita, jenis buah yang sangat baik untuk dibekukan lebih dahulu adalah buah yang banyak kandungan airnya.

Buah pisang dan pepaya tidak disarankan untuk dibekukan lebih dahulu karena kandungan air yang sedikit. Alpukat juga tidak cocok jika dibekukan lebih dahulu.

Pepaya sebenarnya bisa-bisa saja jika kamu ingin membekukannya lebih dahulu. Namun kata Rita, pepaya akan lebih bagus ketika diproses dalam bentuk segar.

“Di-frozen paling bagus dari pengalaman saya itu buah naga. Dia bagus banget ketika di-frozen. Melon juga teksturnya bagus banget setelah dijadikan smoothies,” tutup Rita.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X