Jenis Potongan Daging yang Mudah Diolah untuk Jadi Steak

Kompas.com - 19/05/2020, 22:02 WIB
Beef Round, salah satu potongan daging untuk steak. shutterstock.comBeef Round, salah satu potongan daging untuk steak.

JAKARTA, KOMPAS.com  - Mau memasak steak di rumah untuk buka puasa? Hal pertama yang harus kamu perhatikan adalah membeli daging sapi untuk steak.

Namun tidak semua potongan daging sapi mudah diolah untuk menjadi steak.

Baca juga: Steak Sandwich, Resep untuk Buka Puasa Praktis dengan Makanan ala Barat

Posisi daging pada tubuh sapi juga menentukan tekstur daging, dengan kata lain memengaruhi kenikmatan saat makan steak.

Kompas.com Travel bersama GH Universal Hotel Bandung melangsungkan sesi #MasakdiRumahAja via Live Instagram @kompas.trave; pada Selasa (28/4/2020) kemarin. 

Executive Chef GH Universal Hotel Bandung Anton Kuswendi, mempraktikkan bagaimana cara membuat Steak Sandwich.

Sembari melakukan demo masak, ia juga memberikan tips memilih daging sapi yang cocok untuk dijadikan steak. 

Baca juga: Bikin Steak di Rumah, Berapa Budget Beli Daging Steak?

"Potongan daging sapi yang cocok untuk steak ada, tenderloin, sirloin, striploin, rib eye, dan t- bone," jelasnya saat sesi #MasakdiRumahAja via Live Instagram @kompas.travel.

Potongan daging tersebut berasal dari bagian pungggung belakang sapi dan bagian tulang rusuk (iga) sapi.

Potongan daging tersebut gampang diolah, tapi jika kamu menanyakan daging mana yang paling empuk adalah bagian tenderloin.

Beef Tenderloin, salah satu potongan daging untuk steak.shutterstock.com Beef Tenderloin, salah satu potongan daging untuk steak.

 

Tenderloin atau daging yang terletah di bagian tengah sapi memiliki tekstur daging yang  empuk dan lembut. Tenderloin juga cocok bagi orang yang tidak suka menikmati daging dengan banyak lemak.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Whats Hot
Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Makan Makan
Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Jalan Jalan
Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Makan Makan
Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Whats Hot
[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

Whats Hot
11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

Makan Makan
Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Makan Makan
Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Jalan Jalan
Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Makan Makan
PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

Whats Hot
Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Makan Makan
Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Travel Tips
Resep Gampang Wrapped & Grilled Salmon, Inspirasi Menu Makan Malam

Resep Gampang Wrapped & Grilled Salmon, Inspirasi Menu Makan Malam

Makan Makan
Sriwijaya Air Masih Terbang untuk Rute Domestik, Simak Syarat Calon Penumpang

Sriwijaya Air Masih Terbang untuk Rute Domestik, Simak Syarat Calon Penumpang

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X