5 Cara Menyimpan Selai Nanas Supaya Awet di Kulkas, Jangan Masukkan Saat Panas

Kompas.com - 21/05/2020, 13:13 WIB
Ilustrasi selai nanas yang sudah dipulung, siap dimasukkan pada adonan nastar. SHUTTERSTOCK/HENDRA YUWANAIlustrasi selai nanas yang sudah dipulung, siap dimasukkan pada adonan nastar.

JAKARTA,KOMPAS.com - Pada saat membikin nastar, terkadang kita membuat selai nanas terlebih dahulu beberapa hari sebelumnya.

Baca juga: Resep Mudah Bikin Nastar Tanpa Oven, Cukup Pakai Wajan Teflon

Chef Solihin, Corporate Pastry Chef Group Warung Pasta, Locarasa & NUSA Indonesia Gastronomi membagikan cara menyimpan selai nanas.

"Kalau selai nanas yang sudah tanak tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas juga tidak masalah, sudah bisa kuat selama beberapa hari di suhu ruang. Sebab proses masak gulanya sudah caramelized. Jadi enggak mudah rusak jika sudah matang," jelas Chef Soli kepada Kompas.com, Rabu (20/5/2020).

Baca juga: Bersiap Bikin Nastar, Ini Resep dan Tips Membuat Selai Nanas yang Lembut dan Manis

Ilustrasi selai nanas untuk isi nastar. Nastar adalah kue kering khas Lebaran di Indonesia. SHUTTERSTOCK/DWIMULYANI Ilustrasi selai nanas untuk isi nastar. Nastar adalah kue kering khas Lebaran di Indonesia.

1. Masukkan ke dalam plastic vacuum sealer

Cara pertama untuk menyimpan selai nanas di dalam kulkas adalah dengan memasukkannya ke dalam plastic vacuum sealer. Melakukan vakum pada selai nanas dapat membuatnya lebih awet.

Bila disimpan di dalam kulkas, selai nanas memang bisa bertahan sampai satu minggu. Walaupun sebaiknya selai nanas segera diolah dalam kurun waktu dua hingga tiga hari.

2. Simpan pada wadah tertutup rapat

Apabila tidak punya plastic vacuum sealer, kamu juga bisa menggunakan wadah yang punya tutup, misalnya stoples. Masukkan selai nanas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Sebaiknya selai tidak diletakkan pada wadah terbuka untuk menghindari perubahan tekstur selai yang bisa menjadi kering pada bagian permukaannya.

Ilustrasi selai nanas yang sudah dipulung, dimasukkan ke dalam wadah. Selai nanas dipakai sebagai isian nastar. SHUTTERSTOCK/PAWONIKE_GALLERY Ilustrasi selai nanas yang sudah dipulung, dimasukkan ke dalam wadah. Selai nanas dipakai sebagai isian nastar.

3. Masukkan kulkas saat selai sudah dingin

Tips selanjutnya, jangan masukkan selai nanas yang masih panas atau baru selesai dimasak langsung ke dalam kulkas. Tunggu sampai selai nanas dingin.

Jika dimasukkan saat masih panas, permukaan selai nanas akan dingin tetapi bagian dalamnya masih hangat. Hal tersebut membuat selai cepat rusak karena bakteri bisa hidup pada bagian selai yang hangat.

Sementara kalau selai nanas bagian dalam sudah dingin, kandungan gula akan menghambat bakteri berkembang dan kualitas selai nanas tetap terjaga dengan baik.

Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar. SHUTTERSTOCK/BAMBANG HIDAYAT82 Ilustrasi proses membuat nastar. Selai nanas yang sudah dipulung dimasukkan ke adonan nastar.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

PHRI Rilis Panduan New Normal untuk Karyawan Hotel, Simak Aturannya

PHRI Rilis Panduan New Normal untuk Karyawan Hotel, Simak Aturannya

Travel Tips
Resep Minuman Sehat Praktis, Energizer Drink untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Resep Minuman Sehat Praktis, Energizer Drink untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Makan Makan
Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Whats Hot
Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Makan Makan
Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Jalan Jalan
Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Makan Makan
Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Whats Hot
[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

Whats Hot
11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

Makan Makan
Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Makan Makan
Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Jalan Jalan
Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Makan Makan
PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

Whats Hot
Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Makan Makan
Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X