Resep dan Tips Membuat Banoffee, Pie Pisang Karamel Khas Inggris

JAKARTA,KOMPAS.com - Bila kamu ingin menyantap sajian berbeda untuk takjil buka puasa, cobalah membuat banoffee. Pie yang berasal dari Inggris ini berbahan dasar pisang, cream, dan toffee (karamel kental).

Baca juga: Resep Mudah Membuat Beef Quiche, Pie Khas Perancis

Pada sesi #MasakdiRumahAja edisi Senin, 18 Mei 2020, Kompas.com Travel bersama Chef Yoggi Sanjaya dari Ibis Styles Jakarta Tanah Abang menunjukkan cara membuat banoffee dan gulai tikungan melalui Live Instagram @kompas.travel.

"Bahan utamanya pisang, selain itu juga ada oreo yang sudah ditumbuk halus," papar Chef Yoggi Sanjaya.

Jika kamu ingin tahu resep dan tips membuat banoffee, simak ulasan berikut.

Resep banoffee

Bahan

• 100 gr whipping cream
• 20 gr icing sugar atau gula halus
• 10 gr mentega, sudah dicairkan
• 50 gr oreo crumb
• 100 gr pisang, tingkat kematangannya medium
• 5 gr stoberi
• 1 buah lemon

Bahan karamel:

• 200 gr gula pasir
• 75 gr cooking cream

Bahan topping

• 10 gr bubuk taro
• 5 gr stroberi
• 20 gr biskuit
• 5 gr cokelat bubuk

SHUTTERSTOCK/IRINA2511 Ilustrasi banoffee, pie pisang karamel khas Inggris yang bisa juga untuk hidangan takjil.

Cara membuat banoffee

1. Langkah pertama adalah membuat karamel. Panaskan gula pasir dan cooking cream. Masak di atas api kecil dan jangan terlalu sering diaduk supaya tidak gosong.