Kompas.com - 22/05/2020, 15:11 WIB
Ilustrasi kue nastar ShutterstockIlustrasi kue nastar


JAKARTA, KOMPAS.com – Mendekati waktu hari raya Lebaran seperti ini, biasanya banyak toples kue kering berserakan di rumahmu. Sebut saja nastar, kastengel, lidah kucing, putri salju, dan masih banyak lagi.

Asal kue kering bukan hanya dari buatanmu sendiri, melainkan juga dari parsel kiriman kerabat dekat.

Jumlah kue kering yang cukup banyak membuat kamu harus pintar-pintar dalam menyimpannya. Salah menyimpan kue kering bisa membuatnya lapuk, berjamur, dan rasanya berubah. 

Baca juga: 8 Hal Tampak Sepele tetapi Penting untuk Membuat Kue Kering Anti Gagal

Menurut Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue, Budi Kuniawan, kue kering bisa bertahan sampai tiga bulan jika disimpan dengan tepat. 

Kue kering sebaiknya disimpan di wadah atau toples kedap udara. Lebih baik lagi disertakan silica gel yang food grade dalam penyimpanan,” ujar Chef Budi pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

.THINKSTOCK .

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sementara itu jika kamu sering membuka wadah kue kering, maka kue kering mungkin hanya akan bertahan sekitar satu bulan saja. 

Awet atau tidaknya kue kering, sangat tergantung dengan kelembaban udara di sekitarnya. Jika kelembaban udara tidak tinggi alias kering, maka akan semakin bagus untuk kue.

Seperti dilansir dari Taste of Home, kue kering baiknya disimpan di suhu ruang, bisa di dapur dan tertutup rapat dalam wadah kedap udara.

Baca juga: Lebaran Sebentar Lagi, Coba Resep Kastengel Keju Klasik Renyah

Lalu simpan juga kue kering terpisah dari kue-kue lainnya yang punya tekstur agak lembut seperti kue jahe atau kue selai kacang.

Pasalnya, kelembaban dari kue yang agak lembut itu bisa memengaruhi tingkat kerenyahan kue kering.

Kemudian jika kamu membuat kue-kue itu sendiri di rumah, maka pastikan untuk mendinginkan lebih dulu kue keringmu sebelum dimasukkan ke dalam wadah rapat.

Kue kering harus didinginkan lebih dahulu setelah keluar dari oven. Pastikan dengan menyentuh permukaan kue.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Selai Nanas Supaya Awet di Kulkas, Jangan Masukkan Saat Panas

Jika masih ada panas yang terperangkap, maka ketika disimpan uap panas akan membuat kue jadi lembab dan lapuk. 



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

8 Museum di Jakarta Terapkan Pembatasan Kunjungan 25 Persen

8 Museum di Jakarta Terapkan Pembatasan Kunjungan 25 Persen

Travel Update
5 Tips Berkendara Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Berbagi Jalan dengan Truk Pasir

5 Tips Berkendara Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Berbagi Jalan dengan Truk Pasir

Travel Tips
5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

Travel Tips
Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

Travel Update
Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

Travel Update
Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

Travel Tips
Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

Jalan Jalan
Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

Travel Update
Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

Travel Update
5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

Travel Update
Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

Travel Update
Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

Travel Update
Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

Travel Update
J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

Travel Update
Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X