Kompas.com - 22/05/2020, 19:01 WIB

JAKARTA,KOMPAS.com - Rasa manis dan gurihnya semur, cocok untuk pendamping ketupat yang disantap di Hari Raya Idul Fitri.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa

Melansir dari Sajian Sedap, berikut kompilasi tiga resep hidangan semur yang bisa kamu buat. Resep berikut menggunakan protein yang berbeda-beda, yaitu daging sapi, ayam, dan tahu.

1. Semur Daging Betawi

Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi. Berikut cara dan resep membuat semur betawi.

Bahan Semur daging Betawi :

  • 500 gram daging sapi sengkel, yang sudah dipotong-potong
  • 200 gram kentang, kemudian potong 8 bagian, lalu goreng berkulit
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 75 ml kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1.750 ml air
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri, yang sudah disangrai
  • 1 ½ sendok teh ketumbar
  • Seperdelapan sendok teh jinten

Haluskan semua bumbu dan campur menjadi satu.

Cara membuat semur daging Betawi :

Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bumbu halus, bersama irisan bawang merah dan daun salam. Tumis sampai harum.

Selanjutnya, masukkan daging kemudian aduk sampai berubah warna. Jika sudah, tambahkan tomat dan kembali diaduk sampai layu.

Langkah selanjutnya masukkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis, dan garam. Lalu aduk sampai daging tercampur bumbu. Setelah itu, masukkan kentang dan aduk rata.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Lalu tuang air secara bertahap dan masak daging sampai empuk. Jika sudah empuk sajikan semur bersama taburan bawang goreng.

Untuk membuat hidangan ini kamu memerlukan waktu 90 menit untuk membuatnya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Telaga Cebong di Desa Tertinggi Pulau Jawa

Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Telaga Cebong di Desa Tertinggi Pulau Jawa

Travel Tips
Antapura De Djati, Tempat Nikmati Suasana Ala Ubud di Garut

Antapura De Djati, Tempat Nikmati Suasana Ala Ubud di Garut

Travel Update
Lion Air Terbang Lagi dari Bandara Kertajati ke Arab Saudi, Layani Ibadah Umrah

Lion Air Terbang Lagi dari Bandara Kertajati ke Arab Saudi, Layani Ibadah Umrah

Travel Update
5 Tips Wisata ke Museum MACAN Jakarta, Jangan Bawa Kamera

5 Tips Wisata ke Museum MACAN Jakarta, Jangan Bawa Kamera

Travel Tips
4 Wisata di Desa Sembungan, Konon Ada Paku Pulau Jawa

4 Wisata di Desa Sembungan, Konon Ada Paku Pulau Jawa

Jalan Jalan
Vihara Tri Dharma Bumi Raya, Wisata Religi Baru di Singkawang

Vihara Tri Dharma Bumi Raya, Wisata Religi Baru di Singkawang

Travel Update
Rute ke Desa Sembungan dari Dieng, Menuju Desa Tertinggi Pulau Jawa

Rute ke Desa Sembungan dari Dieng, Menuju Desa Tertinggi Pulau Jawa

Travel Tips
COCOTEL Kerja Sama dengan Archipelago Luncurkan Teknologi Hotel Baru

COCOTEL Kerja Sama dengan Archipelago Luncurkan Teknologi Hotel Baru

Travel Update
KAI Terapkan Face Recognition, Naik Kereta Cukup Pindai Wajah

KAI Terapkan Face Recognition, Naik Kereta Cukup Pindai Wajah

Travel Update
DeLoano Glamping Borobudur Kembali Buka, Cocok buat Healing

DeLoano Glamping Borobudur Kembali Buka, Cocok buat Healing

Travel Update
Beragam Kendala Kembangkan Wisata Air Terjun di Manggarai Timur NTT

Beragam Kendala Kembangkan Wisata Air Terjun di Manggarai Timur NTT

Travel Update
Jumlah Tamu Hotel Turun pada Agustus 2022, tapi Nginap Lebih Lama

Jumlah Tamu Hotel Turun pada Agustus 2022, tapi Nginap Lebih Lama

Travel Update
1,73 Juta Wisman Kunjungi Indonesia Sepanjang 2022, Naik 2.000 Persen

1,73 Juta Wisman Kunjungi Indonesia Sepanjang 2022, Naik 2.000 Persen

Travel Update
Digital Nomad yang Tinggal hingga 5 Tahun Bisa Pakai Visa Second Home

Digital Nomad yang Tinggal hingga 5 Tahun Bisa Pakai Visa Second Home

Travel Update
Super Air Jet Buka Rute Surabaya-Kupang, Mulai 14 Oktober

Super Air Jet Buka Rute Surabaya-Kupang, Mulai 14 Oktober

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.