JAKARTA, KOMPAS.com - Doyan makanan berbumbu medok? Kamu bisa mencoba kreasi sayur ketupat khas Betawi untuk Lebaran ini.
Orang Betawi terkenal royal dalam menggunakan bumbu dan rempah dalam setiap masakan. Tak heran setelah selesai dimasak, harum makanan semerbak dan rasanya medok mantap.
Berikut adalah resep sayur ketupat khas Betawi dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa
Bahan yang diperlukan
Bumbu halus
Memasak kuah sayur ketupat sangat mudah. Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum.
Setelah bumbu sudah harum dan agak kering, tuang santan masak sampai mendidih.
Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran
Langkah selanjutnya masukkan sayur berupa pepaya muda dan kacang panjang ke dalam santan bumbu, masak lagi sampai mendidih.
Terakhir tambahkan kaldu ayam, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai sayuran matang.
Masaklah dengan api kecil agar santan tidak pecah dan aduk terus secara perlahan.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.