Kompas.com - 24/05/2020, 10:07 WIB

JAKARTA,KOMPAS.com  -  Kamu yang ingin membuat lontong di rumah dan mengetahui tips membuat lontong agar tidak mudah basi, berikut caranya.

Baca juga: 3 Resep Sayur Ketupat, Ada Sayur Labu Siam, Sayur Godog, dan Sayur Pepaya Muda

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, sebelum menyimpan lontong kamu harus memastikan bahwa lontong tersebut benar-benar kering.

Berikut resep dan cara memasak lontong, ini juga bisa jadi alternatif pengganti ketupat bila habis. 

Bahan lontong:

  • 300 gram beras pulen
  • 250 ml air
  • 250 santan cair
  • 6 buah daun jeruk
  • 10 buah daun pisang batu
  • lidi untuk menyemat

Cara membuat lontong :

Langkah pertama dalam membuat lontong adalah dengan mencuci beras hingga bersih lalu  ditiriskan.

Taruh beras dalam panci, tuangkan air, santan dan daun jeruk. Tambahkan garam sedikit.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa

"Kemudain bisa dimasak dengan api sedang hingga air terhisap beras, jika sudah matang angkat dan dinginkan," papar Wira kepada Kompas.com, Sabtu (23/5/2020).

Jika sudah kamu bisa mengambil selembar daun pisang, kemudian taruh dua hingga tiga sendok makan beras aronan di salah satu sisinya.

Kemudian gulung hingga rapi lalu semat kedua sisinya dengan lidi.

Langkah selanjutnya kamu bisa langsung menyusun dalam wadah kukusan. Kukus sampai lontong empuk lalu angkat dan tiriskan.

Tips menyimpan lontong agar tidak mudah basi

"Setelah dikukus, keringkan lontong sampai benar-benar kering, lalu simpan di dalam wadah terbuka yang memungkinkan lontong terkena udara," jelas chef Wira.

Baca juga: Resep Sayur Ketupat Betawi, Kuah Medok Mantap Penuh Bumbu

Jika kamu menyimpan lontong dalam kondisi basah atau lembab akan mengundang bakteri sehingga jadi lebih mudah basi.

Agar lebih mudah gunakan wadah penyimpanan lontong yang berlubang-lubang di bagian bawah atau dengan cara digantung. 

Hal tersebut sangat efektif dan dapat mengeringkan lontong dengan cepat. Sebab sisa air dalam lontong akan menetes ke bawah dan tidak akan mengendap pada lontong dalam waktu yang lama.

Apabila lontong sudah dingin dan tak berair, kamu juga bisa menyimpannya di kulkas. Caranya masukkan lontong yang ke dalam plastik, lalu ikat kencang plastik tersebut.

Kamu harus memastikan jika tidak ada celah lubang dalam plastik agar lontong tidak lembab. Lontong yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan empat sampai tujuh hari.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

29 Pelaku Seni Budaya Terima Anugerah Kebudayaan Indonesia 2022

29 Pelaku Seni Budaya Terima Anugerah Kebudayaan Indonesia 2022

Travel Update
Taman Rekreasi Selecta di Kota Batu: Jam Buka, Tiket Masuk, Aktivitas

Taman Rekreasi Selecta di Kota Batu: Jam Buka, Tiket Masuk, Aktivitas

Travel Tips
5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Tangerang

5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Tangerang

Jalan Jalan
62 Kapal di Pelabuhan Merak-Bakauheni Siap Layani Nataru 2022/2023

62 Kapal di Pelabuhan Merak-Bakauheni Siap Layani Nataru 2022/2023

Travel Update
Prediksi Titik Kemacetan di Yogya dan Solo Saat Pernikahan Kaesang-Erina

Prediksi Titik Kemacetan di Yogya dan Solo Saat Pernikahan Kaesang-Erina

Travel Update
Status Semeru Turun ke Level 3, Jalur Malang-Lumajang via Curah Kobokan Buka Lagi

Status Semeru Turun ke Level 3, Jalur Malang-Lumajang via Curah Kobokan Buka Lagi

Travel Update
Catat, Syarat Naik Kapal Ferry untuk Nataru 2022/2023

Catat, Syarat Naik Kapal Ferry untuk Nataru 2022/2023

Travel Tips
5 Wisata Sekitar Alun-alun Bandungan, Indahnya Lereng Gunung Ungaran

5 Wisata Sekitar Alun-alun Bandungan, Indahnya Lereng Gunung Ungaran

Jalan Jalan
5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

Travel Update
Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Travel Update
Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Travel Tips
Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Travel Update
15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

Jalan Jalan
Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Travel Update
Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

BrandzView
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.