Makan Durian Bisa Bikin Mabuk, Benarkah?

Alkohol dalam durian?

Secara alami, durian tidak mengandung alkohol. Namun Ahmad tidak menampik akan adanya kandungan alkohol jika durian melewati masa matangnya.

Hal ini terjadi karena hasil fermentasi dari beberapa kandungan gula di dalamnya. Namun seberapa banyak kandungan alkohol dari hasil fermentasi ini tidak dapat diketahui secara pasti.

Baca juga: Jangan Takut Makan Durian, Ini 3 Tips Usir Mabuk Durian...

"Untuk mengetahui apakah durian sudah melewati masa matang sehingga mengandung alkohol itu tergantung. Karena kita juga tidak tahu tingkat kematangan durian pada saat masih di atas pohon,” tutur Ahmad.

KOMPAS.com/Ni Luh Made Pertiwi F. Durian perwira sinapeul khas Majalengka

Senada dengan hal tersebut Spesialis Gizi Klinik Rumah Sakit Pondok Indah (RSPI) dr. Diana Suganda Sp.GK, saat ditemui Kompas.com di RSPI, Selasa (11/2/2020), menuturkan bahwa kandungan alkohol dalam durian yang telah melalui masa fermentasi tergantung dari jenis duriannya.

“Mabuknya tentu berbeda dari mabuk minuman alkohol karena kadar alkoholnya beda dari alkohol di minuman,” kata Diana.

Seperti apa bedanya, baca selengkapnya di VIK: Pesta Durian. Dalam VIK ini juga diulas mengenai tips, fakta dan mitos, hingga sejarah durian.