Kompas.com - 28/05/2020, 13:20 WIB
Ilustrasi sepiring tteokbokki saus gochujang, kuliner khas Korea Selatan. SHUTTERSTOCK/TMONIlustrasi sepiring tteokbokki saus gochujang, kuliner khas Korea Selatan.

JAKARTA, KOMPAS.com - Kuliner khas Korea kerap ditampilkan pada adegan drama Korea, seperti tteokbokki pada The World of the Married.

Baca juga: Apa Itu Mafia Tteokbokki? Street Food Korea yang Muncul pada The World of The Married

Tak jarang, kita jadi ingin makan kuliner khas Korea ketika sedang nonton drama tersebut. Bila ingin menyantap tteokbokki, kamu pun bisa membuatnya di rumah.

Melansir Bon Appetit, terdapat resep tteokbokki yang mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Untuk kue berasnya (tteok), kamu bisa beli di supermarket yang menjual produk khas Korea seperti K-Mart. Agar lebih jelas, berikut resep tteokbokki ala Bon Appetit.

Baca juga: Sering Makan Tteokbokki? Ini Asal-usul Tteokbokki Saus Gochujang

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi tteokbokki saus gochujang, kuliner khas Korea Selatan yang sering muncul pada drama Korea. SHUTTERSTOCK/STEVEN KJ LEE Ilustrasi tteokbokki saus gochujang, kuliner khas Korea Selatan yang sering muncul pada drama Korea.

Resep tteokbokki

Bahan membuat tteokbokki:

  • Kue beras berbentuk silindris, potong menjadi 2
  • 3 ikan teri kering sedang sampai besar
  • 2 lembar kombu kering
  • 2 bawang bombai, iris
  • 8 siung bawang putih, 2 dihancurkan dan 6 diiris tipis
  • 8 ons aneka odeng atau kue ikan Korea (optional)
  • 2/3 cup gochujang, pasta cabai Korea
  • 2 sdm kecap
  • 1 sendok teh gochugaru, atau bubuk lada merah Korea
  • 1/4 cup minyak kanola atau minyak sayur
  • 1 ikat bok coy yang sudah dipotong-potong
  • 2 daun bawang, diiris tipis
  • 3 butir telur rebus besar, kemudian dibelah dua
  • 2 sdm biji wijen panggang, lalu lumatkan

Cara membuat tteokbokki:

Ilustrasi Tteokbokki, salah satu street food Korea SelatanShutterstock Ilustrasi Tteokbokki, salah satu street food Korea Selatan

Langkah pertama, hancurkan ikan teri, bawang bombay, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, kemudian masak dengan kombu, 3 setengah gelas air hingga mendidih dalam panci kecil.

Gunakan api sedang dan didihkan setidaknya 15-45 menit, semakin lama kaldu mendidih, semakin banyak cita rasa dari tteokbokki.

Selanjutnya saring kaldu ikan teri, lalu buang ampasnya. Taruh kembali kaldu ke panci dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan kue ikan dan didihkan sampai cukup panas, sekitar 5 menit.

Sementara itu, larutkan gochujang, kecap, dan gochugaru dalam mangkuk kecil. Kemudian panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai panas.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tantangan Mempertahankan Desa Wisata Saat Sudah Berkembang

Tantangan Mempertahankan Desa Wisata Saat Sudah Berkembang

Travel Update
Pendapatan Utama Warga Desa Wisata Ternyata Bukan dari Sektor Pariwisata

Pendapatan Utama Warga Desa Wisata Ternyata Bukan dari Sektor Pariwisata

Travel Update
5 Tempat Wisata di Guatemala, Kampung Halaman Pebulutangkis Kevin Cordon

5 Tempat Wisata di Guatemala, Kampung Halaman Pebulutangkis Kevin Cordon

Jalan Jalan
Tradisi Lompat Batu Bawomataluo, Persiapan sebelum Perang

Tradisi Lompat Batu Bawomataluo, Persiapan sebelum Perang

Jalan Jalan
Kendala Pengembangan Desa Wisata, Konflik hingga Penyediaan Toilet Standar

Kendala Pengembangan Desa Wisata, Konflik hingga Penyediaan Toilet Standar

Travel Update
6 Destinasi Wisata yang Jadi Hadiah untuk Dikunjungi Greysia Polii/Apriyani Rahayu

6 Destinasi Wisata yang Jadi Hadiah untuk Dikunjungi Greysia Polii/Apriyani Rahayu

Jalan Jalan
5 Wisata Alam di Sabang, Bawah Laut hingga Gunung Api

5 Wisata Alam di Sabang, Bawah Laut hingga Gunung Api

Jalan Jalan
Pesona Wisata Konawe, Kampung Halaman Apriyani Sang Peraih Emas Olimpiade

Pesona Wisata Konawe, Kampung Halaman Apriyani Sang Peraih Emas Olimpiade

Jalan Jalan
Raih Emas Olimpiade, Greysia Polii/Apriyani Rahayu Dapat Hadiah dari Menparekraf Sandiaga

Raih Emas Olimpiade, Greysia Polii/Apriyani Rahayu Dapat Hadiah dari Menparekraf Sandiaga

Travel Update
Itinerary Sehari di Kopeng Semarang, Bisa Kulineran dan Lihat Sunset

Itinerary Sehari di Kopeng Semarang, Bisa Kulineran dan Lihat Sunset

Itinerary
6 Aktivitas di GLOW Kebun Raya Bogor, Belajar Sejarah dan Tumbuhan

6 Aktivitas di GLOW Kebun Raya Bogor, Belajar Sejarah dan Tumbuhan

Jalan Jalan
Desa Wisata Percontohan, Desa Wisata Mandiri yang Punya Produk Wisata

Desa Wisata Percontohan, Desa Wisata Mandiri yang Punya Produk Wisata

Travel Update
Pemkab Ende Akan Gelar Festival Kelimutu, Promosi Wisata dan Ekraf

Pemkab Ende Akan Gelar Festival Kelimutu, Promosi Wisata dan Ekraf

Travel Update
Kasus Covid-19 Terus Turun, Pemkab Semarang Harap Usaha Wisata Dapat Kelonggaran

Kasus Covid-19 Terus Turun, Pemkab Semarang Harap Usaha Wisata Dapat Kelonggaran

Travel Update
Ini Waktu Kunjungan Terbaik ke Merbabu View & Cafe, Bisa Lihat Sunset

Ini Waktu Kunjungan Terbaik ke Merbabu View & Cafe, Bisa Lihat Sunset

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X