Kompas.com - 28/05/2020, 18:40 WIB
Waffle Brussels ShutterstockWaffle Brussels


KOMPAS.com – Kamu mungkin mengenal waffle sebagai salah satu sajian manis dengan lubang berbentuk persegi di permukaannya. Waffle seringkali dinikmati sebagai sajian sarapan.

Baca juga: Apa Itu Waffle? Makanan Khas Negara Mana dan Sejarahnya

Waffle yang biasa dikenal rupanya merupakan kreasi waffle Amerika. Sebelumnya mungkin kamu juga pernah mendengar istilah Belgian waffle atau waffle Belgia.

Ternyata, waffle Belgia dengan waffle Amerika punya perbedaan yang cukup signifikan. Apa saja perbedaannya?

Seperti dilansir dari Chowhound, waffle Belgia dikenal memiliki lubang-lubang super besar dan dalam yang bisa kamu isi dengan mentega, selai, atau sirup maple.

Sementara waffle biasa, ukurannya lebih tipis dan biasanya tidak menggunakan ragi dalam adonannya.

Waffle Belgia

Waffle Belgia muncul di The Brussels World Fair Expo tahun 1958. Sajian tersebut kemudian diperkenalkan ke Amerika Utara pada 1962 di Century 21 Exposition di Seattle.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Apa Bedanya Waffle dengan Pancake? Berbahan Sama tapi Rasa Tak Serupa

Waffle Belgia yang otentik juga dikenal sebagai waffle liege, biasanya memiliki adonan dengan ragi yang membuatnya punya konsistensi ringan dan empuk tapi tetap renyah pada bagian luar.

Waffle LiegeShutterstock Waffle Liege

Terkadang selain menggunakan ragi, ada juga yang memakai baking powder dan/atau baking soda sebagai bahan pengembang.

Versi lainnya ada juga yang menggunakan putih telur yang dikocok hingga mengembang untuk tekstur waffle yang ringan dan mengembang.

Kamu juga bisa membuat adonan waffle Belgia lalu mendiamkannya semalaman. Membuat adonan mengembang dalam waktu yang lebih lama. Waffle pun akan jadi lebih empuk dan ringan.

Waffle Belgia seringkali punya ukuran yang lebih besar dari pada waffle biasa. Baik untuk ukuran diameternya ataupun ketebalannya.

Selain itu, waffle Belgia juga harus dibuat dengan menggunakan pencetak khusus waffle Belgia dengan pola bergaris yang lebih dalam.

Waffle Belgia tradisional biasanya diberi topping berupa gula kristal yang renyah. Ada juga berbagai topping kreasi lainnya seperti stroberi, whipped cream, es krim, hingga bahan makanan bercita rasa gurih.

Ilustrasi waffle biasa dengan topping sirup maple dan ayam goreng khas AmerikaShutterstock Ilustrasi waffle biasa dengan topping sirup maple dan ayam goreng khas Amerika

Waffle Amerika

Waffle biasa atau yang juga dikenal sebagai waffle Amerika dibuat menggunakan cetakan besi yang lebih kecil daripada cetakan waffle Belgia.

Waffle biasa tak memiliki pola lubang sedalam waffle Belgia, sehingga alat masaknya pun lebih cepat panas karena ukurannya yang lebih kecil. Waffle ini juga bisa dibuat dengan aneka bentuk.

Waffle biasa juga bisa disimpan di dalam freezer untuk proses persiapan sarapan yang lebih mudah.

Kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan terpisah satu sama lain dengan menggunakan kertas perkamen.

Adonan untuk waffle biasa juga biasanya lebih tebal daripada waffle Belgia. Namun kedua jenis waffle ini sama-sama mengandung gula yang lebih banyak daripada pilihan sarapan klasik lainnnya misalnya pancake.

Kandungan gula itulah yang membuat waffle lebih mudah terkaramelisasi dan memberikan rasa yang lebih mendalam daripada pancake.

Adonan waffle juga pada umumnya mengandung lebih banyak lemak, membuat waffle lebih renyah daripada pancake.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber Chowhound
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Kepulauan Banyak Aceh, 99 Pulau dengan Paduan Pasir Putih dan Laut Biru

Jalan Jalan
Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Desa Wisata Nusa Aceh, Desa Wisata Pertama Bertema Kebencanaan

Jalan Jalan
9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

9 Oleh-oleh Populer Khas Ambon, Ada Kerajinan Besi Putih

Travel Tips
3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

3 Tempat Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan
8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

8 Satwa Langka Dilepasliarkan di Suaka Margasatwa Padang Sugihan

Travel Update
Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Daftar Tempat Wisata yang Boleh Dikunjungi Anak Usia di Bawah 12 Tahun

Jalan Jalan
InterContinental Bandung Dago Pakar Jadi Hotel Terbaik di Indonesia 2021

InterContinental Bandung Dago Pakar Jadi Hotel Terbaik di Indonesia 2021

Travel Update
5 Oleh-oleh Kerajinan Khas Banjarmasin, Ada Batu Permata dan Kain Sasirangan

5 Oleh-oleh Kerajinan Khas Banjarmasin, Ada Batu Permata dan Kain Sasirangan

Travel Tips
Wisata Sejarah ke Sawahlunto, Kunjungi Lubang Tambang Batu Bara

Wisata Sejarah ke Sawahlunto, Kunjungi Lubang Tambang Batu Bara

Jalan Jalan
Anak Usia di Bawah 12 Tahun Boleh Wisata ke Taman Margasatwa Ragunan

Anak Usia di Bawah 12 Tahun Boleh Wisata ke Taman Margasatwa Ragunan

Travel Update
Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Langgar Aturan Ganjil Genap di Ragunan, Wisatawan Harus Rela Putar Balik

Travel Update
Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary 1 Hari di Pekalongan Jawa Tengah, Wisata Alam dan Glamping

Itinerary
Obyek Wisata di Sekitar Nawang Jagad Kaliurang, Ada Museum Gunungapi Merapi

Obyek Wisata di Sekitar Nawang Jagad Kaliurang, Ada Museum Gunungapi Merapi

Jalan Jalan
Garuda Wisnu Kencana Bali Buka Lagi, Hanya Saat Akhir Pekan

Garuda Wisnu Kencana Bali Buka Lagi, Hanya Saat Akhir Pekan

Travel Update
6 Oleh-oleh Makanan Khas Banjarmasin, Ada Sambal Acan

6 Oleh-oleh Makanan Khas Banjarmasin, Ada Sambal Acan

Jalan Jalan

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.