Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Udang, Bisa Jualan Online

Kompas.com - 29/05/2020, 16:31 WIB
Syifa Nuri Khairunnisa,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi


JAKARTA, KOMPAS.com – Siomay jadi salah satu jajanan yang banyak digemari orang. Dipengaruhi oleh sajian dimsum shumai asal China, siomay sangat mudah ditemukan di pinggir jalan.

Namun jika kamu ingin berkreasi sendiri di rumah sambil menghabiskan waktu luang bersama anak-anak, kamu bisa mencoba membuat siomay sendiri.

Ternyata caranya tak sesulit yang dibayangkan, bahkan cukup sederhana.

Baca juga: Mengenal Kuliner Suikiaw, Pangsit, Wonton... Mirip tetapi Tak Sama!

Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi, berbagi resep dan cara membuat siomay ayam udang. Salah satu varian siomay paling populer di kedai dimsum.

Resep yang tertera di bawah bisa digunakan untuk membuat sekitar 20 buah siomay.

Bahan siomay ayam udang

  • Kulit siomay siap pakai
  • 500 gram ayam filet
  • 250 gram udang peci kupas
  • 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
  • 4,5 gram garam
  • ¼ sendok teh lada putih
  • 18,75 gram tepung kentang
  • 11,25 gram kaldu ayam bubuk
  • 18,75 gram gula pasir
  • 15 gram es batu
  • 2 sendok makan minyak bawang
  • 1 sendok makan minyak wijen

Cara pembuatan siomay ayam udang

Pertama siapkan kulit siomay siap pakai. Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar, supermarket, atau online marketplace.

Jika kamu ingin membuat sendiri kulit siomay, bisa juga dilakukan. Namun sedikit butuh kesabaran ekstra dan keuletan dalam membuatnya.

Frederick lebih menyarankan untuk membeli kulit siomay yang sudah jadi agar lebih praktis.

Baca juga: Resep Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau, Masak ala Hotel di Rumah

Saatnya menyiapkan isian dari siomay. Pertama, potong ayam filet menjadi bentuk dadu kecil-kecil. Lalu potong jamur shitake jadi bentuk yang sama seperti ayam.

Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.

Lalu masukkan bumbu berupa garam, lada, dan tepung kentang. Masukkan juga es batu ke dalamnya. Aduk selama lebih kurang 5 menit.

Jika sudah, masukkan kaldu ayam bubuk dan gula ke dalam mixer. Aduk kembali selama 10 menit.

Terakhir, masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit.

Adonan pun siap dibentuk. Letakkan sedikit isian ke atas kulit siomay siap pakai, lalu bentuk sesuai selera.

Baca juga: Resep Gampang Waffle, Bikin Sendiri di Rumah

Kukus siomay selama 10-15 menit atau hingga dirasa cukup matang.

Siomay siap untuk disajikan dan dinikmati selagi hangat. Selain dikukus, kamu juga bisa coba menggoreng siomay untuk variasi. 

Kamu juga bisa menikmati siomay ini dengan berbagai jenis bumbu seperti bumbu kacang atau juga saus cabai sesuai selera.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Jalan Jalan
Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Travel Update
Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Travel Update
Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Travel Update
Usung Konsep Eco Friendly, Hotel Qubika Bakal Beroperasi Jelang HUT Kemerdekaan RI di IKN

Usung Konsep Eco Friendly, Hotel Qubika Bakal Beroperasi Jelang HUT Kemerdekaan RI di IKN

Hotel Story
Ada Women Half Marathon 2024 di TMII Pekan Ini, Pesertanya dari 14 Negara

Ada Women Half Marathon 2024 di TMII Pekan Ini, Pesertanya dari 14 Negara

Travel Update
5 Tempat Wisata di Tangerang yang Bersejarah, Ada Pintu Air dan Makam

5 Tempat Wisata di Tangerang yang Bersejarah, Ada Pintu Air dan Makam

Jalan Jalan
Dampak Rupiah Melemah pada Pariwisata Indonesia, Tiket Pesawat Mahal

Dampak Rupiah Melemah pada Pariwisata Indonesia, Tiket Pesawat Mahal

Travel Update
4 Tempat Wisata di Rumpin Bogor Jawa Barat, Ada Curug dan Taman

4 Tempat Wisata di Rumpin Bogor Jawa Barat, Ada Curug dan Taman

Jalan Jalan
Rusa Jadi Ancaman di Beberapa Negara Bagian AS, Tewaskan Ratusan Orang

Rusa Jadi Ancaman di Beberapa Negara Bagian AS, Tewaskan Ratusan Orang

Travel Update
5 Rekomendasi Playground Indoor di Surabaya untuk Isi Liburan Anak

5 Rekomendasi Playground Indoor di Surabaya untuk Isi Liburan Anak

Jalan Jalan
Pilot dan Pramugari Ternyata Tidur pada Penerbangan Jarak Jauh

Pilot dan Pramugari Ternyata Tidur pada Penerbangan Jarak Jauh

Travel Update
Desa Wisata Tabek Patah: Sejarah dan Daya Tarik

Desa Wisata Tabek Patah: Sejarah dan Daya Tarik

Jalan Jalan
Komodo Travel Mart Digelar Juni 2024, Ajang Promosi NTT ke Kancah Dunia

Komodo Travel Mart Digelar Juni 2024, Ajang Promosi NTT ke Kancah Dunia

Travel Update
Tips Pilih Makanan yang Cocok untuk Penerbangan Panjang

Tips Pilih Makanan yang Cocok untuk Penerbangan Panjang

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com