Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Udang, Bisa Jualan Online

JAKARTA, KOMPAS.com – Siomay jadi salah satu jajanan yang banyak digemari orang. Dipengaruhi oleh sajian dimsum shumai asal China, siomay sangat mudah ditemukan di pinggir jalan.

Namun jika kamu ingin berkreasi sendiri di rumah sambil menghabiskan waktu luang bersama anak-anak, kamu bisa mencoba membuat siomay sendiri.

Ternyata caranya tak sesulit yang dibayangkan, bahkan cukup sederhana.

Baca juga: Mengenal Kuliner Suikiaw, Pangsit, Wonton... Mirip tetapi Tak Sama!

Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi, berbagi resep dan cara membuat siomay ayam udang. Salah satu varian siomay paling populer di kedai dimsum.

Resep yang tertera di bawah bisa digunakan untuk membuat sekitar 20 buah siomay.

Bahan siomay ayam udang

• Kulit siomay siap pakai
• 500 gram ayam filet
• 250 gram udang peci kupas
• 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
• 4,5 gram garam
• ¼ sendok teh lada putih
• 18,75 gram tepung kentang
• 11,25 gram kaldu ayam bubuk
• 18,75 gram gula pasir
• 15 gram es batu
• 2 sendok makan minyak bawang
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara pembuatan siomay ayam udang

Pertama siapkan kulit siomay siap pakai. Kulit siomay siap pakai bisa kamu beli langsung di pasar, supermarket, atau online marketplace.

Jika kamu ingin membuat sendiri kulit siomay, bisa juga dilakukan. Namun sedikit butuh kesabaran ekstra dan keuletan dalam membuatnya.

Frederick lebih menyarankan untuk membeli kulit siomay yang sudah jadi agar lebih praktis.

Baca juga: Resep Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau, Masak ala Hotel di Rumah

Saatnya menyiapkan isian dari siomay. Pertama, potong ayam filet menjadi bentuk dadu kecil-kecil. Lalu potong jamur shitake jadi bentuk yang sama seperti ayam.

Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer, blender, atau food processor.