Cara Membuat Keju Mozzarella Sendiri di Rumah, Bisa Irit Uang Belanja

Kompas.com - 02/06/2020, 09:03 WIB
ILUSTRASI - Keju mozarella Pixabay/PDPhotosILUSTRASI - Keju mozarella

JAKARTA,KOMPAS.com  - Keju mozzarella belakangan naik daun di Indonesia. Rasa yang gurih dan tekstur yang lembut membuat keju mozzarella punya banyak pengemar.

Keju ini sering dijadikan toping untuk piza, ayam geprek, lasagna, dan tteokbokki.

Kabar baiknya, keju mozzarella tenyata bisa dibuat di rumah sendiri.

Baca juga: Simak, Resep dan Tips Membuat Chaliapin Steak Don ala Chef Arnold

Melansir The Kitch, ada beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat keju mozzarella, selain iu juga beberapa langkah harus dipraktikkan agar resep ini berhasil.

Bahan membuat keju mozzarella

- 1 1/4 gelas air
- 1 1/2 sendok teh asam sitrat
- 1/4 sendok teh rennet keju
- 1 galon susu segar (bukan susu UHT, bukan susu pasteurisasi) 
- 1 sendok teh garam

Cara membuat keju mozzarella

Langkah pertama dalam membuat keju mozzarella adalah melarutkan asam sitrat dengan 1/4 air dalam gelas kemudian sisihkan. Lanjutkan dengan melarutkan rennet keju sampai larut dan sisihkan.

Baca juga: Hari Susu Sedunia 2020, Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu?

Setelah itu kamu bisa menghangatkan susu segarnya. Tuang susu ke dalam panci, kemudian aduk bersama larutan asam sitrat.

Atur api dengan tingkat sedang hingga tinggi kira-kira menyentuh suhu 32 derajat celcius, sembari panaskan susu tetap aduk susu hingga rata.

Halaman:
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X