Resep dan Tips Membuat Roti Sourdough, Mulai Bikin Starter sampai Panggang Roti

Tutup mangkuk dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama sekitar 90 menit.
Pukul adonan dan sedikit ratakan. Tutup mangkuk lagi dan biarkan mengembang kembali selama 30 menit.

Pukul kembali adonan dan pindahkan ke papan lagi. Uleni kembali selama sekitar 3 menit.

Bentuk adonan jadi bulat, tempatkan di atas lapisan baking yang sudah dilapisi minyak. Tutupi dan biarkan mengembang selama sekitar 60 menit atau dua kali lipat besarnya.

Panaskan lebih dahulu oven dengan suhu sekitar 204 derajat celsius. Dengan menggunakan pisau, gurat huruf X besar di bagian atas roti.

Panggang roti selama 40 menit atau sampai roti terdengar hampa ketika dipukul. Roti sourdough buatanmu pun siap untuk dimakan.