Suwatu by Mil&Bay, Nuansa Bali dengan Pemandangan Candi Prambanan

Mulai dibangun pada akhir 2019, Rico menuturkan bahwa pihaknya menyewa dan mengelola tanah milik warga di Desa Sumberwatu guna memberdayakan masyarakat lokal.

“Kalau tanah dijual, masyarakat tidak bisa rasakan apa-apa dengan potensi di sini. Jadi saya pendekatan ke warga. Tanah kita sewa, kelola, dan jadikan tempat usaha supaya tanah masih punya warga dan menghasilkan buat mereka,” ujar dia.

Tidak hanya itu, para pekerja di restoran kekinian tersebut juga mempekerjakan warga setempat. Para ibu rumah tangga bertugas untuk memasak dan menyiapkan hidangan.

Sementara para pemuda setempat dilatih untuk menjadi pelayan. Sejumlah warga lain disewa untuk melakukan pembangunan area lain dalam kawasan tempat makan tersebut.

Baca juga: 3 Tempat Wisata dengan Sungai Jernih Penuh Ikan Seperti di Jepang

Adapun, saat ini Suwatu by Mil&Bay tengah menyelesaikan pembangunan galeri, kedai kopi, dan villa. Untuk villa, nantinya di sana akan tersedia paket piknik dan menginap.

“Semua dari warga untuk warga. Tapi dari perancangan, desain, dan pengelolaan dari kami. Kami dapat sambutan baik,” tutur Rico.

Galeri dan oleh-oleh keripik khas desa

Galeri yang ada di tempat makan tersebut nantinya akan memiliki berbagai koleksi furnitur dan barang-barang dekorasi rumah.

Namun, Rico menuturkan bahwa pihaknya juga akan menjual oleh-oleh keripik yang diproduksi langsung masyarakat setempat.

dok. Suwatu by Mil&Bay Tempat wisata di Yogyakarta - Suwatu by Mil&Bay, Kabupaten Sleman, Yogyakarta.

“Kita lihat potensi masyarakat di sini besar untuk industri keripik-keripik dari bahan sayuran. Keripik daun bayam, kemangi, ketela, dan lain-lain,” imbuh dia.