5 Hal Menarik untuk Dilakukan Saat Berlibur di Kepulauan Amami, Jepang

4. Belajar membuat gula merah

Sejak lama, gula merah merupakan hal penting bagi Kepulauan Amami. Konon, mereka meyakini bahwa gula merah dibawa ke Amami Oshima sekitar 500 tahun yang lalu.

Kisah itu berawal dari seorang pria asal Kepulauan Amami sedang berlayar menuju Okinawa. Namun karena terkena topan, ia pun hanyut ke China. Di sana, dia tinggal selama 18 bulan dan belajar bagaimana menanam tebu.

Sekembalinya ke Amami, dia membawa tiga bibit tebu dan memulai industri gula merah di daerah setempat.

Hingga hari ini, setiap tahunnya ladang menghasilkan ratusan ton gula merah yang berasal dari varietas putih lembut hingga merah bata, dan hitam pekat.

Gula merah juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan rasa manis yang sedikit pedas, menjadikannya populer dan disajikan dalam banyak camilan lokal.

Baca juga: Paspor Jepang Tetap Paling Kuat 2021, Bagaimana dengan Indonesia?

Salah satu tempat untuk mencoba membuat gula merah dari tebu adalah Minpaku Mura, yaitu sebuah kafe yang dikelola oleh Rika dan Teri Hisai.

Tempat ini menampung kelompok-kelompok kecil untuk mencoba mempelajari seluruh proses pembuatan gula merah yang memakan waktu sekitar satu jam.