Sambal Bu Rudy Buka Pusat Oleh-oleh, Turut Gandeng 3600 UMKM

KOMPAS.com - Sambal Bu Rudy membuka toko oleh-oleh bertajuk Pusat Oleh-oleh Bu Rudy, yang telah menggelar soft opening, Minggu (12/12/2021)

Sentra buah tangan ini berlokasi di Jalan Dharmahusada No 144, Surabaya, sekitar 100 meter dari Depot Bu Rudy, yang populer dengan menu nasi udangnya.

Rencana ekspansi bisnis sambel milik penggiat kuliner Surabaya, Lany Siswadi atau Bu Rudy ini, telah ada sejak 2019. Pada awalnya, Pusat Oleh-oleh Bu Rudy dijadwalkan buka pada awal 2021, namun terpaksa ditunda akibat situasi pandemi Covid-19.

"Rencana mengembangkan toko oleh-oleh ini sudah sejak 2019, dan mulai bangun 2020 sebelum pandemi, target awal tahun 2021 sudah selesai dan buka, tapi begitu ada pandemi, jadi baru akhir 2021 ini."

Ungkap Lany, seperti dikutip Kompas.com dari Surya.co.id, Sabtu (18/12/2021).

Baca juga:

• Kisah Sambal Bu Rudy yang Melegenda di Surabaya
• 20 Oleh-oleh Khas Surabaya, Ada Sambal Bu Rudy hingga Bandeng Asap

DOK PUSAT OLEH-OLEH BU RUDY Pusat Oleh-oleh Bu Rudy.

Tahun 2022 bertepatan dengan tahun ke-26 sambal Bu Rudy dan Depotnya. Menurut Lany, toko oleh-oleh ini dibangun sekaligus untuk menyediakan tempat yang lebih luas dan nyaman buat konsumen.

Gedung Pusat Oleh-oleh Bu Rudy terdiri dari empat lantai, yang baru terisi satu lantai di lantai dua. Sementara lantai satu diperuntukkan area parkir.

Selain dihadirkan untuk mempermudah konsumen berbelanja produknya, Bu Rudy juga menggandeng sekitar 3.600 Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) khas Surabaya agar bisa memasarkan produk mereka di sana.

Langkah itu sekaligus mendukung program pemerintah, baik pemerintah kota maupun pusat, untuk memajukan UMKM.