Meskipun berada di New York, AS, restoran mahal ini justru menawarkan menu masakan Jepang. Masa menjadi restoran Jepang terbaik, sekaligus termahal di New York.
Koki kepala Masa adalah orang Jepang, Masayoshi Takayama. Ia membawa hasratnya akan makanan laut segar Jepang sampai ke Big Apple.
Menariknya, kreasi sushi lezat buatan Masayoshi disajikan di atas piring yang dirancangnya sendiri. Setiap paket menu di restoran ini dipatok harga 800 dolar AS, setara Rp 11,46 juta per orang.
Baca juga: Koral Restaurant Bali, Restoran Terindah di Dunia 2021 Versi TripAdvisor
Meskipun Joel Robuchon berada di Tokyo, Jepang, tetapi dekorasi bangunannya sangat khas Prancis. Bangunan restoran menyerupai kastil Prancis, sehingga tampak menonjol dengan megah di antara arsitektur kastil Jepang di sekitarnya.
Joel Robuchon menawarkan pengalaman bersantap seperti raja di Istana Versailles, di bawah lampu kristal megah. Restoran ini memiliki hidangan yang memadukan masakan Eropa dengan elemen Jepang.