Maudy Ayunda Temani Suami ke Korea Selatan, Mampir ke 3 Destinasi Ini

3. Mencicipi ganjang gejang

Dalam salah satu unggahan Instagram stories Jesse, @jessechoi_, tampak Maudy tengah menikmati kuliner khas Korea Selatan. Makanan lokal tersebut berupa kepiting atau dikenal dengan nama ganjang gejang. 

Mengutip Kompas.com (23/7/2022), ganjang gejang atau gejeot adalah kuliner khas Korea Selatan berupa kepiting mentah yang difermentasi dengan kecap (ganjang).

Shutterstock/mnimage Ilustrasi kepiting rendam kecap, makanan khas Korea Selatan

Biasanya, hidangan laut tersebut disajikan sebagai pendamping nasi atau kondimen. Untuk membuat membuat ganjang gejang, tahapan pembersihan kepiting menjadi sangat penting. 

Kepiting pilihan tersebut harus dibersihkan hingga benar-benar bersih. Setelah itu, saus kecap dididihkan dan didinginkan dengan cara tradisional satu hari sebelumnya. 

Baca juga: Liburan ke Sungai Han Korea, Bisa Menjajal 6 Aktivitas Seru Ini

Kemudian, kepiting pilihan yang sudah bersih dimasukkan ke dalam wadah untuk direndam, lalu saus dituangkan ke dalam wadah. 

Proses tersebut harus diulangi hingga tiga kali selama kurang lebih dua minggu sebelum kepiting siap disantap. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas Travel (@kompas.travel)