Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Beda Set Menu dan Buffet untuk Makanan Pernikahan

Kompas.com - 08/08/2022, 19:35 WIB
Ni Nyoman Wira Widyanti

Penulis

KOMPAS.com - Makanan yang disajikan merupakan salah satu elemen penting dari sebuah acara pernikahan. Secara garis besar, ada paket makanan set menu dan buffet yang bisa dipilih calon mempelai.

Paket set menu dan buffet memiliki sejumlah perbedaan, di antaranya dari cara penyajian dan kapasitas. 

"Kalau buffet itu lebih bisa menampung banyak orang karena dia prasmanan dan standing (berdiri), mungkin ada beberapa meja untuk (tamu) VIP atau sesepuh," kata Director Tiara Josodirdjo & Associates, Iie Mulyantini, kepada Kompas.com saat konferensi pers Truly Timeless Plataran Wedding Roadshow 2022 di Jakarta Selatan, Kamis (4/8/2022).

Baca juga:

Sebaliknya, Iie melanjutkan, set menu mewajibkan semua tamu untuk duduk, sehingga kapasitasnya juga akan jauh lebih sedikit. 

"Misalkan kapasitas (tamu) standing 200.000 (orang), mungkin set menu bisa 300 (orang), karena kita butuh meja bundar atau panjang. Semua orang butuh duduk," ujarnya.

Baca juga: Mengintip Resor di Ancol, Lokasi Pernikahan Putri Anies Baswedan

Set menu dan buffet memiliki tantangan tersendiri

Ilustrasi set menu dalam pernikahan.Dok. UNSPLASH/Filipp Romanovski Ilustrasi set menu dalam pernikahan.

Selain dari segi kapasitas, set menu dan buffet juga memiliki tantangan masing-masing. 

Jika memilih buffet, maka perlu dipikirkan pengaturan alur saat tamu hendak menyalami mempelai. Hal ini juga berhubungan dengan kapasitas dan protokol kesehatan. 

"Kalau untuk pengaturan jalur salaman, lebih sulit, tapi tergantung tamunya. Kalau ada yang mengundang lebih dari kapasitas, nanti kita arahkan, dibagi jadi beberapa shift supaya tidak menumpuk di satu waktu," jelas Iie. 

"Tapi kalau tamunya enggak terlalu full capacity (kapasitas penuh), itu enak banget standing. Lebih cozy (nyaman), lebih santai, lebih rileks," imbuhnya. 

Baca juga:

Sementara itu, meski paket set menu terlihat lebih formal dan elegan, namun ada tantangan dari segi hiburan. 

"Kita harus benar-benar fokuskan supaya orang duduk makan enggak bosen. Belum tentu tamu dapat semeja dengan yang benar-benar akrab, bisa jadi kita enggak kenal sebelah kita siapa," katanya. 

Kendati demikian, pada akhirnya keputusan untuk memilih paket set menu atau buffet bergantung terhadap kebutuhan masing-masing pengantin.

Apalagi, menurut Iie, jika ada pengantin yang sudah memiliki mimpi akan pernikahan mereka seperti apa. 

Baca juga: Makanan Pernikahan: Mana Lebih Praktis, Set Menu atau Buffet?

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Kompas Travel (@kompas.travel)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com