7 Tren Restoran Pasca-pandemi, Banyak Konsumen Pilih Area Outdoor

KOMPAS.com - Pandemi Covid-19 memunculkan tren baru di industri restoran.

Berdasarkan data analisis tren pariwisata tahun 2022/2023 yang dirilis Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf), tren baru ini banyak diambil dari hasil penyesuaian dengan kondisi pandemi Covid-19.

"Pola konsumsi masyarakat berubah akibat pandemi Covid-19," demikian yang tertulis dalam data analisa tren pariwisata tahun 2022/2023 yang diterima Kompas.com dari Kemenparekraf, Senin (10/4/2023).

Baca juga: Menparekraf Yakin Hotel dan Restoran Makin Laku Meski Jelang Tahun Politik

Berikut beberapa tren industri restoran tahun 2022/2023 yang dihimpun Kemenparekaf.

Tren industri restoran

1. Dine-in dan food delivery

Pasca-pandemi, baik dine-in (makan di tempat) maupun food delivery (pesan antar makanan) di resto akan tetap diminati dan berjalan bersamaan.

Menurut Kemenparekraf, kondisi ini terkonfirmasi oleh hasil studi dari lembaga survei Inventure-Alvara yang menunjukkan bahwa 79,2 persen responden akan kembali melakukan dine-in di resto dan tetap meneruskan kebiasaan food delivery sebanyak 62,2 persen.

Baca juga: 8 Mal di Jakarta dengan Area Outdoor Instagramable, Cocok buat Foto

2. Pengalaman unboxing

Saat pandemi Covid-19, konsumen cepat beradaptasi dengan kebiasaan berbelanja online, termasuk belanja produk makanan ringan.

Banyaknya aktivitas berbelanja online ini membuat pengalaman membuka kemasan atau unboxing experience menjadi semakin penting diadakan di masa pasca pandemi.

Baca juga: 10 Kafe dengan Area Outdoor di Tangerang, Ada yang Bernuansa Jepang

3. Konsep outdoor

Tren selanjutnya, pada masa pasca pandemi restoran berkonsep outdoor alias luar ruang masih akan menjadi pilihan konsumen karena sirkulasi udara yang baik serta memiliki ruang lebih luas dan terbuka.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Kompas Travel (@kompas.travel)