Kompas.com - 02/06/2012, 16:35 WIB
Editorkadek

KOMPAS.com – Bayangkan orang-orang Belanda yang terbiasa dengan hawa dingin tiba-tiba harus menetap di negara tropis nan panas. Akhirnya, kedai-kedai es krim pun muncul di berbagai daerah di Indonesia. Terutama di kota-kota besar pusat pemerintahan dan perdagangan di masa kolonial Belanda.

Medan, salah satunya. Kedai es krim itu masih ada hingga kini. Restoran Tip Top bukan sekedar kedai es krim. Restoran satu ini menjual menu-menu legendaris yang sudah ada sejak pertama kali Tip Top dibuka.

Bahkan tungku kayu bakar untuk mengolah masakan masih dipakai hingga saat ini. Usianya tungku itu sudah sekitar 78 tahun. Lebih tua daripada negara Indonesia itu sendiri.  

Awalnya, restoran Tip Top bernama Jangkie dan berlokasi di Jalan Pandu. Jangkie berdiri di tahun 1929 dan khusus berjualan kue. Di tahun 1934, kedai itu pindah ke daerah Kesawan, yaitu Jalan A. Yani dan berubah nama menjadi “Tip Top”.

Saat berganti nama itulah, Tip Top mulai berjualan makanan untuk jam makan siang, mulai dari nasi goreng, masakan Barat seperti steak dan salad, serta masakan Tionghoa seperti aneka olahan mi. Dan, tentu saja beragam es krim.

Dulu, orang-orang Belanda yang bekerja di kantor-kantor kawasan Kesawan makan siang di tempat ini. Kini, restoran Tip Top ramai dikunjungi penduduk setempat dan turis asing. Kue-kue lezat masih menjadi primadona.

Biar terasa ala meneer Belanda yang makan siang di Tip Top, bagaimana kalau pilih steak sebagai santap siang. Pilihan Anda bisa coba beef steak. Rasa steak memang tidak terlalu istimewa. Namun, saus kaldu sapi yang kental memberi rasa lebih pada daging sapi.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

untuk masakan chinese food, bisa pilih Ifumi goreng. Mi kering yang masih kaku diberi siraman kuah kental yang berisi aneka sayuran dan bahan laut. Kuah sangat kental dan gurih, namun asinnya tak terlalu menyengat. Saat dikunyah, mi kering yang garing berpadu apik dengan kuah hangat.

Nah, untuk hidangan penutup, es krim menjadi menu wajib. Salah satu menu favorit es krim di Tip Top adalah Mexicanner. Satu sekup es krim, bisa rasa vanila atau cokelat, diberi saus cokelat. Kemudian tambahan potongan buah persik. Tak terlupa krim kocok dan buah ceri di atasnya.

Es krim disajikan di mangkuk aluminium untuk menjaga agar es krim tetap beku. Ya, es krim di Tip Top mudah cair. Hal ini menandakan, es krim tidak menggunakan bahan pengawet.

Satu hal lain yang menarik di Tip Top adalah para pelayan. Dengan kemeja putih atau kemeja motif batik dipadukan dengan celana panjang bahan warna hitam. Tambahan lagi peci sebagai penutup kepala, semakin membawa tamu ke masa jadul nan penuh kenangan.

 

Baca tentang


    25th

    Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

    5 Tips Berkunjung ke Wisata Deles Indah Klaten, Jangan Bawa Makanan

    Travel Tips
    Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

    Jangan Kecele, Dusun Semilir Bawen Tutup Sementara Saat Hari Libur

    Travel Update
    Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

    Sensasi Memberi Makan Jerapah dengan Tumpeng Sayur dan Buah di Taman Safari Prigen

    Travel Update
    Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

    Rute Menuju Wisata Deles Indah Klaten, Awas Jalan Rusak

    Travel Tips
    Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

    Wisata Deles Indah Klaten, Bisa Lihat Kawah Gunung Merapi

    Jalan Jalan
    Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

    Tempat Wisata Bantul Tutup, Banyak Wisatawan Kecele dan Harus Putar Balik

    Travel Update
    Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

    Pendakian Gunung Slamet Via Bambangan Purbalingga Tutup Seminggu, Kenapa?

    Travel Update
    5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

    5 Hotel di Indonesia Masuk Daftar 25 Hotel Terbaik Se-Asia 2021

    Travel Update
    Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

    Obyek Wisata di Bantul Dibersihkan Selama Penutupan Sementara

    Travel Update
    Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

    Work From Bali Dinilai Beri Dampak Positif ke Pariwisata Lombok

    Travel Update
    Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

    Maskapai Belanda KLM Berencana Layani Penerbangan ke Bali

    Travel Update
    J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

    J Hotel Shanghai Tower, Hotel di Gedung Tertinggi China Telah Dibuka

    Travel Update
    Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

    Ada Festival Indonesia di Kota Aurons, Perancis, Seperti Apa?

    Travel Update
    7 Tempat Wisata di Bantul yang Tutup Tiap Akhir Pekan, Ada Pantai Parangtritis

    7 Tempat Wisata di Bantul yang Tutup Tiap Akhir Pekan, Ada Pantai Parangtritis

    Travel Update
    Jadwal KA Argo Bromo Anggrek Jurusan Jakarta-Surabaya PP Juni 2021

    Jadwal KA Argo Bromo Anggrek Jurusan Jakarta-Surabaya PP Juni 2021

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X