Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 02/06/2012, 16:35 WIB
Editorkadek

KOMPAS.com – Bayangkan orang-orang Belanda yang terbiasa dengan hawa dingin tiba-tiba harus menetap di negara tropis nan panas. Akhirnya, kedai-kedai es krim pun muncul di berbagai daerah di Indonesia. Terutama di kota-kota besar pusat pemerintahan dan perdagangan di masa kolonial Belanda.

Medan, salah satunya. Kedai es krim itu masih ada hingga kini. Restoran Tip Top bukan sekedar kedai es krim. Restoran satu ini menjual menu-menu legendaris yang sudah ada sejak pertama kali Tip Top dibuka.

Bahkan tungku kayu bakar untuk mengolah masakan masih dipakai hingga saat ini. Usianya tungku itu sudah sekitar 78 tahun. Lebih tua daripada negara Indonesia itu sendiri.  

Awalnya, restoran Tip Top bernama Jangkie dan berlokasi di Jalan Pandu. Jangkie berdiri di tahun 1929 dan khusus berjualan kue. Di tahun 1934, kedai itu pindah ke daerah Kesawan, yaitu Jalan A. Yani dan berubah nama menjadi “Tip Top”.

Saat berganti nama itulah, Tip Top mulai berjualan makanan untuk jam makan siang, mulai dari nasi goreng, masakan Barat seperti steak dan salad, serta masakan Tionghoa seperti aneka olahan mi. Dan, tentu saja beragam es krim.

Dulu, orang-orang Belanda yang bekerja di kantor-kantor kawasan Kesawan makan siang di tempat ini. Kini, restoran Tip Top ramai dikunjungi penduduk setempat dan turis asing. Kue-kue lezat masih menjadi primadona.

Biar terasa ala meneer Belanda yang makan siang di Tip Top, bagaimana kalau pilih steak sebagai santap siang. Pilihan Anda bisa coba beef steak. Rasa steak memang tidak terlalu istimewa. Namun, saus kaldu sapi yang kental memberi rasa lebih pada daging sapi.

untuk masakan chinese food, bisa pilih Ifumi goreng. Mi kering yang masih kaku diberi siraman kuah kental yang berisi aneka sayuran dan bahan laut. Kuah sangat kental dan gurih, namun asinnya tak terlalu menyengat. Saat dikunyah, mi kering yang garing berpadu apik dengan kuah hangat.

Nah, untuk hidangan penutup, es krim menjadi menu wajib. Salah satu menu favorit es krim di Tip Top adalah Mexicanner. Satu sekup es krim, bisa rasa vanila atau cokelat, diberi saus cokelat. Kemudian tambahan potongan buah persik. Tak terlupa krim kocok dan buah ceri di atasnya.

Es krim disajikan di mangkuk aluminium untuk menjaga agar es krim tetap beku. Ya, es krim di Tip Top mudah cair. Hal ini menandakan, es krim tidak menggunakan bahan pengawet.

Satu hal lain yang menarik di Tip Top adalah para pelayan. Dengan kemeja putih atau kemeja motif batik dipadukan dengan celana panjang bahan warna hitam. Tambahan lagi peci sebagai penutup kepala, semakin membawa tamu ke masa jadul nan penuh kenangan.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang
    Video rekomendasi
    Video lainnya


    Terkini Lainnya

    Mengenal Danau Ranau, Lokasi Sport Tourism di Sumatera Selatan

    Mengenal Danau Ranau, Lokasi Sport Tourism di Sumatera Selatan

    Jalan Jalan
    Dikunjungi Jokowi, Ketahui 5 Fakta Pasar Chow Kit di Malaysia

    Dikunjungi Jokowi, Ketahui 5 Fakta Pasar Chow Kit di Malaysia

    Jalan Jalan
    Ada Balap Sepeda Sambil Nikmati Danau Ranau di Sumatera Selatan

    Ada Balap Sepeda Sambil Nikmati Danau Ranau di Sumatera Selatan

    Travel Update
    Harga Tiket Pesawat ke Yogyakarta dari Jakarta PP per Juni 2023

    Harga Tiket Pesawat ke Yogyakarta dari Jakarta PP per Juni 2023

    Travel Update
    Batik Air Terbang Langsung dari Kualanamu ke Chennai per Agustus 2023

    Batik Air Terbang Langsung dari Kualanamu ke Chennai per Agustus 2023

    Travel Update
    3 Tips ke Pasar Barang Antik Jalan Surabaya, Cari Tahu Sebelum Beli

    3 Tips ke Pasar Barang Antik Jalan Surabaya, Cari Tahu Sebelum Beli

    Travel Tips
    7 Wisata di Kabupaten Bandung yang Populer, Bisa untuk Liburan Sekolah

    7 Wisata di Kabupaten Bandung yang Populer, Bisa untuk Liburan Sekolah

    Jalan Jalan
    5 Aktivitas di GWN Expo 2023, Bisa Cari Info Wisata dan Bikin Paspor

    5 Aktivitas di GWN Expo 2023, Bisa Cari Info Wisata dan Bikin Paspor

    Travel Tips
    Syarat Masuk ke Korea Selatan Terbaru, Tetap Wajib Isi Q-Code

    Syarat Masuk ke Korea Selatan Terbaru, Tetap Wajib Isi Q-Code

    Travel Update
    Itinerary Seharian di Pangandaran, Bisa Jelajah Pantai dan SungaiĀ 

    Itinerary Seharian di Pangandaran, Bisa Jelajah Pantai dan SungaiĀ 

    Itinerary
    Aturan Baru Turis Asing di Bali, Ada 8 Larangan

    Aturan Baru Turis Asing di Bali, Ada 8 Larangan

    Travel Update
    16 Tempat Wisata di Maluku Barat Daya, Ada Gunung di Tengah Sabana

    16 Tempat Wisata di Maluku Barat Daya, Ada Gunung di Tengah Sabana

    Jalan Jalan
    Wisata Cai Pinus Kuningan: Harga Tiket Masuk, Jam Buka, dan Kulinernya

    Wisata Cai Pinus Kuningan: Harga Tiket Masuk, Jam Buka, dan Kulinernya

    Jalan Jalan
    GWN Expo 2023, Bisa Cari Paket-paket Wisata Lokal

    GWN Expo 2023, Bisa Cari Paket-paket Wisata Lokal

    Travel Update
    Daftar Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dibawa Pada Penerbangan Internasional

    Daftar Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dibawa Pada Penerbangan Internasional

    Travel Tips
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    komentar di artikel lainnya
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Close Ads
    Verifikasi akun KG Media ID
    Verifikasi akun KG Media ID

    Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

    Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

    Bagikan artikel ini melalui
    Oke
    Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com