Kompas.com - 15/06/2013, 10:07 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

KOMPAS.com — Menjelang ulang tahun Jakarta, beberapa restoran telah menyiapkan promo dengan menu-menu spesial bertemakan Betawi. Salah satunya adalah Cafe Sirih yang berada di Millennium Hotel Sirih, Jakarta.

Promo kuliner Betawi tersebut diberi tajuk "Batavia Food Festival" dan berlangsung pada 17 sampai 22 Juni 2013. Tak tanggung-tanggung, ada sekitar 20 menu khas Betawi yang akan disajikan.

"Menu-menu Betawi ini akan berganti-ganti setiap harinya, jadi tamu tidak bosan. Total kami siapkan sekitar 20 menu dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup," tutur Director of Food and Beverage Millennium Hotel Sirih, Yudiawan, di Jakarta, Kamis (13/6/2013).

Menurut Yudiawan, menu Betawi yang ditampilkan adalah kuliner Betawi otentik dan Betawi peranakan. Sebagai kuliner Betawi peranakan tempo dulu, pengaruh masakan Tionghoa kental terasa, misalnya untuk menu seperti lontong cap gomeh.

Nah, menu yang patut dicoba adalah ayam gulung ngohiong betawi dan ikan gabus pucung. Kedua menu ini sudah susah untuk ditemukan di Jakarta.

Mulai saja dengan hidangan pembuka seperti gado-gado betawi, asinan betawi, soto betawi, dan sop kambing. Dengan nasi uduk khas Betawi, lauknya bisa berupa semur daging, ayam sampyok, kakap merah sayur krecek, sampai ikan kembung pesmol.

"Habis itu, ada dessert (hidangan penutup) seperti kue-kue Betawi. Ciri khasnya camilan Betawi serba manis," ungkap Yudiawan.

Aneka camilan tradisional tersebut seperti kue cucur, kembang goyang, selendang mayang, dan kue pancong. Camilan-camilan ini mungkin masih bisa ditemui di pedagang kaki lima di Jakarta walau bisa dibilang jarang.

Namun, rindukah Anda pada buah kecapi? Ya, masuk dalam daftar hidangan penutup adalah buah kecapi segar yang sudah susah ditemukan di Jakarta. Ada pula kue akar kelapa, dodol betawi, kue ongol-ongol, sampai sengkulun. Semuanya sudah jarang beredar.

Ingin mencicipi kuliner Betawi tempo dulu yang sudah mulai langka? Anda bisa menikmatinya dengan konsep prasmanan "all you can eat" seharga Rp 150.000 (++) untuk makan siang  dan Rp 165.000 (++) untuk makan malam. Setiap harinya juga ada live cooking pembuatan soto mi dan bir peletok.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.