7 Jenis Minuman Kopi dari Berbagai Daerah di Indonesia

JAKARTA, KOMPAS.com - Indonesia sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, menyimpan berbagai racikan kopi khas Nusantara.

Migrasi yang dilakukan oleh beberapa penduduk menciptakan percampuran budaya yang membentuk cara penyajian kopi yang berbeda-beda.

Dilansir dari berbagai sumber, KompasTravel merangkum beberapa jenis minuman kopi dari berbagai daerah di Indonesia

1. Kopi Talua

KOMPAS.com/Wahyu Adityo Prodjo Segelas teh talua di sebuah warung pinggir Pantai Sago, Kecamatan IV Jurai Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat, Rabu (13/5/2015). Segelas teh talua dipatok harga sebesar Rp6.000.

Minuman satu ini berasal dari tanah Minang di Pulau Sumatera. Talua dalam bahasa Minang berarti telur. Kopi satu ini disajikan dengan campuran telur di dalamnya. Telur bebek, ayam atau ayam kampung hanya diambil bagian kuningnya saja dan dikocok sampai berbusa.

Setelah itu, kocokan telur ini akan ditambahi susu kental manis dan bubuk kayu manis. Hasilnya dicampurkan dengan kopi panas dan terciptalah minuman ini. Minuman ini bisa dijumpai hampir disemua rumah makan khas Minang di Indonesia.

2. Kopi Joss

Minuman ini populer dikalang turis dan masyarakat lokal Yogyakarta. Arang panas akan dimasukan ke kopi sehingga membuat kopi ini mendidih di gelas saat dihidangkan.

Arang yang terkena kopi kan menimbulkan susara ‘joss’ yang menjadi asal usul penamaan minuman ini. Kamu dapat menemui pedagang minuman ini hampir diseluruh kedai dipinggiran Stasiun Tugu Jogja.

3. Kopi Lelet

Tradisi minum kopi yang berasal dari Rembang, Jawa Tengah. Pada dasarnya, penyajian kopi ini mengunakan metode tubruk, yang menyeduh kopi gilingan halus di dalam gelas.

Orang-orang di Rembang akan mengambil ampas kopi dari kopi yang diminum dan mulai membatik diatas rokok. Tradisi inilah yang dinamakan lelet.

4. Kopi Rabongan

Berasal dari daerah di Timur Indonesia, tepatnya dari Kota Ambon. Kopi yang digunakan biasanya jenis kopi Arabika.

Kopi akan direbus dengan campuran rempah seperti: jahe, cengkih, kayu manis, gula pasir, dan sereh. Setelah direbus, kopi akan ditaburi dengan biji kenari sebagai pelengkap.

5. Kopi Takar

Kopi ini khas salah satu daerah di Pulai Sumatera, tepatnya di Manadailing. Takar dalam bahasa salah satu daerah di Mandailing berarti batok kelapa.

Pasalnya, kopi ini disajikan dengan batok kelapa yang dikeraskan. Untuk mengaduknya tidak mengunakan sendok melaikan dengan kayu manis.

6. Kopi Khop

KOMPAS.COM/DASPRIANI Y ZAMZAMI Kupi Khop adalah cara unik meminum kopi di Aceh. Gelas kopi dibalik, si peminum menyeruputnya melalui piring atau sedotan yang ada.

Untuk meminum kopi ini, kamu bisa menyeruput di bagian piring yang menjadi alas gelas Kopi Khop ini.

7. Kopi Kothok

Kopi yang berasal dari daerah Cepu, Jawa Tengah. Bila biasanya kopi itu diseduh, di Cepu kopi akan direbus bersamaan dengan gula. Masyarakat percaya kopi yang direbus rasanya akan jauh lebih enak dari kopi yang diseduh.

Kamu harus berhati-hati saat meminum kopi ini, karena kopi yang direbus akan langsung dimasukan ke dalam gelas.