Gurihnya Ikan Bakar Pulau Untung Jawa

MAKAN ikan bakar yang masih segar akan terasa nikmat. Apalagi menikmati ikan bakar itu sambil melihat pemandangan pantai dan hutan bakau. Untuk mendapatkan suasana seperti itu bisa diperoleh di Pulau Untung Jawa. Di pulau itu, Anda bisa menemukan menu makan ikan bakar yang istimewa.

Siang itu angin bertiup semilir menambah sejuknya suasana pantai di Pulau Untung Jawa, Kepulauan Seribu, Jakarta Utara. Meskipun cuaca saat itu panas terik, tapi banyaknya pohon rindang di sekitarnya tidak membuat para pengunjung lantas menjadi kepanasan.

Pas waktu makan siang, perut pun terasa lapar. Untuk mengisi perut yang keroncongan, kami pun memutuskan untuk menuju ke lokasi warung-warung yang menyediakan berbagai seafood dan ikan.

Makan ikan di Pulau Untung Jawa dijamin mendapatkan kualitas ikan yang sangat baik. Rasanya segar dan dagingnya ikannya masih terasa manis. Pasalnya pasokan ikan atau tangkapan laut lainnya yang dijadikan menu seafood diperoleh dari para nelayan setiap hari.

"Kami semua mendapatkan ikan-ikan dari nelayan yang hanya mencari ikan di dekat-dekat sini. Atau kadang juga dapat dari nelayan yang dua minggu sekali baru merapat ke darat," kata Rohyahma Basri, pemilik warung Bu Basri yang sudah 10 tahun berjualan aneka ikan dan seafood ini.

Jenis ikan yang ditawarkan antara lain kuwe, bawal, ekor kuning, kakap putih, kakap merah, cumi, udang, dan kadang pula ada kepiting dan rajungan. Hanya kepiting dan rajungan yang agak sulit didapat. Jika tidak ada pesanan dari pembeli tidak akan tersedia. Maklum saja untuk harga kepiting Rp 45.000 per kg, rajungan Rp 75.000 per kg.

Memang sebagian besar menu seafood diolah dengan cara dibakar di atas arang. Sebelum dibakar, ikan sudah direndam dengan bumbu. Menurut Ibu Basri, panggilan akrab Rohyahma Basri, ada 22 macam bumbu yang dipakai untuk merendam ikan. Antara lain ada kemiri, bawang putih, kunyit, dan garam.

Biasanya jika kita membeli ikan dari pasar atau supermarket, terlebih dahulu harus diberi kucuran jeruk nipis atau cuka supaya tidak amis. Tetapi untuk ikan asal dari Pulau Untung Jawa ini ketika langsung diberi bumbu tidak akan tercium bau amisnya.

Sementara udang, cumi, dan kepiting biasanya dimasak asam manis, goreng mentega, saus padang, saus tiram, ditepungi, atau juga bisa dibakar.

Wah benar-benar mantap! Tak kalah dengan restoran seafood ternama lainnya, apalagi di Pulau Untung Jawa ini ikannya benar-benar masih segar.