Kompas.com - 09/05/2012, 13:41 WIB
|
EditorGlori K. Wadrianto

MAGELANG, KOMPAS.com - Di saat cuaca panas, memang paling segar menikmati semangkuk es krim atau es puter. Es puter dengan rasa coklat, vanila, atau strawberry tentu sudah biasa. Bagaimana jika es puter rasa salak pondoh? Rasanya tentu unik dan tidak ada duanya.

Magelang memang terkenal dengan sentra buah salak pondoh. Buah ini biasanya hanya dinikmati dengan dimakan begitu saja atau di buat manisan. Namun, di tangan Widi, salak pondoh bisa menjadi es puter yang segar.

Bukan sekadar sebagai perasa (topping) saja, tetapi jadi bahan baku utama. "Buah salak di wilayah Kabupaten Magelang dan Yogyakarta tergolong melimpah, bagi sebagian orang mungkin sudah bosan, karena itu kami buat inovasi jadi es puter, yang mungkin tidak terpikiran oleh orang," kata Widi, pemilik stand es puter salak pondoh Magelang.

Pembuatan es puter salak pondoh tidak berbeda jauh dengan es krim pada umumnya, terbuat dari gula, susu atau santan, dan perasa serta diproses sedemikian rupa hingga menjadi kristal-kristal es yang lembut dan manis. Khusus es puter ini, kata Widi, dijamin tanpa pemanis buatan dan bahan pengawet sehingga sangat aman untuk kesehatan.

"Kami pakai gula murni dan tanpa bahan pengawet, jadi tidak bikin batuk, aman dikonsumsi anak-anak," papar sarjana D3 Informatika ini.

Selain itu, jika biasanya es puter dinikmati dengan topping coklat, vanilla atau buah-buahan, namun menurutnya es puter salak pondoh ini lebih nikmat jika dimakan pure atau tanpa topping. Karena rasa salak akan lebih terasa. Meski demikian, bagi yang menyukai topping, es puter salak pondoh juga enak dengan variasi aneka rasa.

Selain salak pondoh, widi juga menyediakan es puter durian, ubi ungu, mocca dan lain-lain. Widi mengaku menekuni bisnis salak pondoh ini sejak dari setahun lalu. Bisnis ini hanya sebatas sampingan untuk menambah penghasilannya sebagai pegawai honorer di Satpol PP Pemkot Magelang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Bisnis ini sebetulnya franchise dari Yogyakarta, saya tertarik membeli karena es puter ini belum ada di Magelang," katanya.

Ia kemudian membuka stand di rumahnya dan hanya menerima pesanan dari teman dan tetangganya untuk pesta pernikahan, ulang tahun dan sebagainya. Pada tahun pertama ia buka, ceritanya, penjualan tidak terlalu bagus, dalam satu hari ia hanya mampu menghabiskan satu tabung es puter yang berisi sekitar 5 liter es.

"Kelemahan saya pada waktu itu pada promosi yang hanya dari mulut ke mulut saja. Saya belum terpikir untuk buka stand di pameran dan lain-lain, Namun, setelah mengikuti sebuah pameran di alun-alun Kota Magelang beberapa waktu lalu, penjualannya meningkat tajam. Dalam sehari bisa menjual lebih dari 5 tabung," ujarnya.

Sejak itu, ia berniat untuk terus meningkatkan promosi, tidak hanya melalui stand pameran tetapi juga di media online, brosur dan lain-lain.

------
Es Puter Salak Pondoh
GELANGAN Nomor 365 RT 02/05
KOTA MAGELANG
08175453525

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Charter Flight Bukan Jawaban, Penerbangan ke Bali untuk Turis Asing Harus Bisa Transit

Charter Flight Bukan Jawaban, Penerbangan ke Bali untuk Turis Asing Harus Bisa Transit

Travel Update
Harga Tiket Masuk Candi Sukuh, Candi Tanpa Stupa di Karanganyar

Harga Tiket Masuk Candi Sukuh, Candi Tanpa Stupa di Karanganyar

Jalan Jalan
Sandiaga Tanggapi Surat Terbuka Soal Pariwisata untuk Presiden Jokowi dari IINTOA

Sandiaga Tanggapi Surat Terbuka Soal Pariwisata untuk Presiden Jokowi dari IINTOA

Travel Update
Belajar dari Krisis, Saatnya Membangun Resiliensi Sektor Wisata

Belajar dari Krisis, Saatnya Membangun Resiliensi Sektor Wisata

Travel Update
Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Naik 1,41 Persen pada September 2021

Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Naik 1,41 Persen pada September 2021

Travel Update
Tingkat Hunian Hotel di Mandalika NTB Naik hingga 95 Persen Selama World Superbike

Tingkat Hunian Hotel di Mandalika NTB Naik hingga 95 Persen Selama World Superbike

Travel Update
Visa on Arrival Dinilai Percepat Proses Pengajuan Visa Turis Asing

Visa on Arrival Dinilai Percepat Proses Pengajuan Visa Turis Asing

Travel Update
Jemaah Pemegang Visa Umrah Bisa Umrah Tanpa Karantina, tapi...

Jemaah Pemegang Visa Umrah Bisa Umrah Tanpa Karantina, tapi...

Travel Update
Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

Travel Tips
4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

Jalan Jalan
The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

Jalan Jalan
Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

Jalan Jalan
Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Jalan Jalan
Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Travel Update
Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.