Pelangi Kue dari Si Nona Cantik

Kompas.com - 14/03/2013, 08:46 WIB
EditorI Made Asdhiana

NONA-nona berkulit putih, bersih, dan cantik. Itulah anggapan banyak orang tentang orang Manado. Namun, ternyata tak cuma ingatan soal si nona cantik serta masakannya yang beragam lagi menarik, makanan kecil asli Manado pun ternyata banyak dan memanjakan lidah.

Manado memiliki ragam kue dan roti tradisional ataupun modern yang diyakini mendapat pengaruh asing. Penganan ini enak dinikmati saat minum teh atau kopi di pagi atau sore hari. Di Manado, aneka kue menjadi santapan andalan setiap kali orang menyelenggarakan ibadah dan syukuran.

Sebut saja kue panada. Ada yang mengatakan, kue ini pengaruh kuliner Belanda, tetapi sebagian orang menyebut itu pengaruh Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Kue ini diisi dengan ikan cakalang suir.

Ada lagi kue cucur dengan pinggiran mirip renda. Semakin banyak renda menandakan teknik pembuatan kue yang lebih baik. Cicipi pula koyabu. Kue ini terbuat dari campuran adonan beras ketan dan parutan kelapa setengah tua yang dibungkus dengan pandan besar. Isi kue sepotong kecil gula merah. Rasa kue ini legit dan wangi pandan tercium saat kita memakannya.

Yang satu ini, yaitu popaco manis sekali. Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, kayu manis bubuk, cengkih bubuk, dan garam, dan dituang ke dalam cetakan dari daun pandan. Setelah dimasak, selanjutnya didinginkan. Kue ini enak disantap bersama santan yang sudah direbus, yang telah diberi garam secukupnya. Ada pula balapis atau kue lapis,

Nikmati juga kue modern, seperti klapertart dan marmer cake. Penganan yang didominasi rasa manis ini terus dicari orang untuk pencuci mulut.

Potensi itulah yang dimanfaatkan Rarampa, A Culinary Experience Resto, Bakery and Pastry di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. ”Kami sengaja membangun seksi khusus bakery and pastry sebagai pelengkap ketika orang makan di sini,” kata pemilik Rarampa, Nova Karouwan. (PIN/NEL)

 

Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

30 Hotel di Medan Bersiap Buka Kembali Juni 2020

30 Hotel di Medan Bersiap Buka Kembali Juni 2020

Whats Hot
Pelaku Wisata Gunungkidul Bersiap Hadapi New Normal

Pelaku Wisata Gunungkidul Bersiap Hadapi New Normal

Whats Hot
Persiapkan 'New Normal', Kemenparekraf Susun Program CHS dengan Libatkan Pelaku Parekraf

Persiapkan "New Normal", Kemenparekraf Susun Program CHS dengan Libatkan Pelaku Parekraf

Whats Hot
Hotel-hotel di NTT Didorong Mulai Buka pada 15 Juni

Hotel-hotel di NTT Didorong Mulai Buka pada 15 Juni

Whats Hot
#BeliKreatifLokal, Kampanye Kemenparekraf untuk Selamatkan Pelaku Ekonomi Kreatif

#BeliKreatifLokal, Kampanye Kemenparekraf untuk Selamatkan Pelaku Ekonomi Kreatif

Whats Hot
Mau Wisata ke Labuan Bajo? Bakal Ada Registrasi Online untuk Turis

Mau Wisata ke Labuan Bajo? Bakal Ada Registrasi Online untuk Turis

Jalan Jalan
Tebar Semangat di Tengah Pandemi, Kemenparekraf Gelar Kopdar Virtual Komunitas

Tebar Semangat di Tengah Pandemi, Kemenparekraf Gelar Kopdar Virtual Komunitas

Whats Hot
Bisnis Kuliner Indonesia di Inggris Makin Marak di Tengah Corona

Bisnis Kuliner Indonesia di Inggris Makin Marak di Tengah Corona

Makan Makan
AirAsia Indonesia Kembali Layani Penerbangan Domestik dan Internasional pada 8 Juni 2020

AirAsia Indonesia Kembali Layani Penerbangan Domestik dan Internasional pada 8 Juni 2020

Whats Hot
Harga Melon Premium Jepang Terjun Bebas, dari Rp 684 Juta Menjadi Rp 16 Juta

Harga Melon Premium Jepang Terjun Bebas, dari Rp 684 Juta Menjadi Rp 16 Juta

Makan Makan
Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Udang, Bisa Jualan Online

Resep dan Cara Membuat Siomay Ayam Udang, Bisa Jualan Online

Makan Makan
Curahan Hati Mereka yang Rindu Libur Lebaran dan Kampung Halaman

Curahan Hati Mereka yang Rindu Libur Lebaran dan Kampung Halaman

Jalan Jalan
Pariwisata Buka Saat New Normal, Ini Hal-hal yang Harus Diketahui

Pariwisata Buka Saat New Normal, Ini Hal-hal yang Harus Diketahui

Whats Hot
Kabar Ongkos Wisata Turis Asing Dibiayai Pemerintah Jepang, Dibantah Japan Tourism Agency

Kabar Ongkos Wisata Turis Asing Dibiayai Pemerintah Jepang, Dibantah Japan Tourism Agency

Jalan Jalan
TravelCast, Podcast Baru dari Kompas Travel Membahas Wisata Belanja di Korea Selatan

TravelCast, Podcast Baru dari Kompas Travel Membahas Wisata Belanja di Korea Selatan

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X