Kompas.com - 14/03/2013, 08:46 WIB
EditorI Made Asdhiana

NONA-nona berkulit putih, bersih, dan cantik. Itulah anggapan banyak orang tentang orang Manado. Namun, ternyata tak cuma ingatan soal si nona cantik serta masakannya yang beragam lagi menarik, makanan kecil asli Manado pun ternyata banyak dan memanjakan lidah.

Manado memiliki ragam kue dan roti tradisional ataupun modern yang diyakini mendapat pengaruh asing. Penganan ini enak dinikmati saat minum teh atau kopi di pagi atau sore hari. Di Manado, aneka kue menjadi santapan andalan setiap kali orang menyelenggarakan ibadah dan syukuran.

Sebut saja kue panada. Ada yang mengatakan, kue ini pengaruh kuliner Belanda, tetapi sebagian orang menyebut itu pengaruh Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Kue ini diisi dengan ikan cakalang suir.

Ada lagi kue cucur dengan pinggiran mirip renda. Semakin banyak renda menandakan teknik pembuatan kue yang lebih baik. Cicipi pula koyabu. Kue ini terbuat dari campuran adonan beras ketan dan parutan kelapa setengah tua yang dibungkus dengan pandan besar. Isi kue sepotong kecil gula merah. Rasa kue ini legit dan wangi pandan tercium saat kita memakannya.

Yang satu ini, yaitu popaco manis sekali. Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, kayu manis bubuk, cengkih bubuk, dan garam, dan dituang ke dalam cetakan dari daun pandan. Setelah dimasak, selanjutnya didinginkan. Kue ini enak disantap bersama santan yang sudah direbus, yang telah diberi garam secukupnya. Ada pula balapis atau kue lapis,

Nikmati juga kue modern, seperti klapertart dan marmer cake. Penganan yang didominasi rasa manis ini terus dicari orang untuk pencuci mulut.

Potensi itulah yang dimanfaatkan Rarampa, A Culinary Experience Resto, Bakery and Pastry di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. ”Kami sengaja membangun seksi khusus bakery and pastry sebagai pelengkap ketika orang makan di sini,” kata pemilik Rarampa, Nova Karouwan. (PIN/NEL)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Travel Tips
Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Jalan Jalan
7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

Jalan Jalan
Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Jalan Jalan
Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Travel Update
Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Travel Update
Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Travel Promo
Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Travel Update
Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Jalan Jalan
Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Travel Tips
Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Travel Update
13 Etika Cara Bepergian Naik Pesawat, Pemula Wajib Tahu

13 Etika Cara Bepergian Naik Pesawat, Pemula Wajib Tahu

Travel Tips
7 Tips Wisata pada Tahun Macan Air Berdasarkan Pakar Feng Shui

7 Tips Wisata pada Tahun Macan Air Berdasarkan Pakar Feng Shui

Travel Tips
6 Hotel Dekat Stasiun UI Depok, Harga Mulai Rp 200 Ribuan

6 Hotel Dekat Stasiun UI Depok, Harga Mulai Rp 200 Ribuan

Jalan Jalan
Cara Check In Hotel Langsung Tanpa Booking Online, Perhatikan Hal Ini

Cara Check In Hotel Langsung Tanpa Booking Online, Perhatikan Hal Ini

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.