Kompas.com - 08/05/2013, 18:23 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MAGELANG, KOMPAS.com - Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Kota Magelang, Jawa Tengah, tidak mencoba makanan khas yang satu ini. Namanya Nasi Goreng Magelangan.

Nasi goreng memang jenis menu yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Bahkan sudah menjadi salah satu menu andalan yang gampang dan senderhana pembuatannya. Meskipun saat ini banyak sekali variasi nasi goreng yang bisa dinikmati.

Tidak jauh berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Nasi goreng magelangan terbuat dari bahan dasar nasi dan bumbu rempah-rempah lalu digoreng. Namun nasi goreng dengan tarif per porsinya Rp 12.000 ini dikombinasikan dengan mie basah dan balungan (tulang ayam).

"Nasi dan mie dimasak dulu pakai bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, merica yang sudah dihaluskan," terang Yoyok, koki Warung MAGnyess, Magelang yang menyediakan menu tersebut, Selasa (16/4/2013).
 
Yang membuat rasanya lebih gurih dan mantap, adalah pencampuran kuah kaldu ayam ketika memasak nasi itu. Juga proses masak yang tidak menggunakan kompor gas tetapi tungku arang.

Tidak lupa tambahan lain seperti telur, suwiran ayam atau sosis, irisan sayuran seperti kol, tomat dan bawang goreng.Lebih nikmat lagi disantap bersama degan acar mentimun, kerupuk dan teh hangat.

"Satu lagi yang bikin unik nasi goreng ini dibanding nasi goreng dari daerah lain adalah penambahan tulang ayam. Rasanya asyik makan nasi goreng sambil menggigit-gigit tulang ayam yang masih ada sedikit dagingnya," ujarnya tersenyum.

Tidak ada yang tahu siapa dan sejak kapan inovasi nasi goreng ini dibuat. Yang pasti, nasi goreng magelangan sudah menjadi salah satu ikon kuliner khas kota Magelang.

Selain di warung MAGnyess, Jalan A Yani no 133 Menowo, Kota Magelang, nasi goreng magelangan banyak dijumpai di warung-warung tenda yang tersebar di Kota Magelang. Bahkan, sudah banyak ditemui di rumah makan hingga hotel di kota-kota lain seluruh Indonesia.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


    Video Pilihan

    26th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Tampilkan Keunggulan Kopi Colol

    Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Tampilkan Keunggulan Kopi Colol

    Travel Update
    Festival Kuliner dan Budaya Minangkabau Digelar di Bekasi Akhir Agustus 2022

    Festival Kuliner dan Budaya Minangkabau Digelar di Bekasi Akhir Agustus 2022

    Travel Update
    Rekomendasi 10 Destinasi Wisata di Trenggalek yang Wajib Dikunjungi

    Rekomendasi 10 Destinasi Wisata di Trenggalek yang Wajib Dikunjungi

    Jalan Jalan
    Liburan 2 Hari 1 Malam ke Sumatera Barat, Ini Total Biayanya

    Liburan 2 Hari 1 Malam ke Sumatera Barat, Ini Total Biayanya

    Travel Tips
    5 Wisata Jakarta dan Sekitarnya dengan Promo Spesial 17 Agustus

    5 Wisata Jakarta dan Sekitarnya dengan Promo Spesial 17 Agustus

    Travel Promo
    Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

    Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

    Travel Update
    Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

    Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

    Travel Update
    17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

    17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

    Jalan Jalan
    Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

    Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

    Travel Promo
    Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

    Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

    Travel Update
    5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

    5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

    Travel Update
    Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

    Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

    Jalan Jalan
    15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

    15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

    Travel Promo
    Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

    Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

    Travel Update
    Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

    Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.