Kompas.com - 10/05/2013, 13:19 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MALANG, KOMPAS.com - Bakso bakar khas Malang, Jawa Timur, berhasil 'menghipnotis' para pecinta kuliner hingga para turis asing yang berwisata ke Malang. Aroma bakar dengan rasa pedasnya menjadi khas tersendiri dan tidak ditemukan pada bakso lain di luar Malang.

Bakso bakar khas Malang pertama kali diciptakan oleh Soeparman, yang populer dipanggil Pak Man. Warung Bakso Bakar Pak Man berlokasi di Jalan Diponegoro No 19 A Kota Malang.

Bakso bakar Pak Man setiap harinya dibuka pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 21.00. Saat Kompas.com berkunjung ke warung tersebut, terlihat tak pernah sepi dengan pengunjung.

Keberadaan bakso bakar Pak Man semakin meramaikan wisata kuliner khas Kota Malang. Bakso Pak Man menyediakan beragam varian cita rasa bakso khas Malang. Dari bakso rebus hingga bakar.

Dari cerita Soeparman alias Pak Man, selaku pemilik bakso bakar Pak Man, ide membuat bakso bakar berawal dari sebuah kejadian saat para karyawannya sedang membakar sampah sisa bakso di depan warungnya. "Saat itu saya masih jualan bakso di depan SMPN 2 Kota Malang," kata pak Man.

Saat itu pada tahun 1997. Pak Man berjualan bakso sejak tahun 1965. "Sejak 1965, saya jualan bakso rebus biasa. Saat karyawan saya bakar sampah sisa bakso di depan warung di SMPN 2, saya mencium aroma bakar bakso. Saya lihat, ternyata memang bakso yang dibakar," cerita pak Man, ditemui di warungnya, Selasa (16/4/2012).

Mencium aroma bakso bakar yang dibakar tidak sengaja oleh seorang karyawannya, muncul ide untuk membuat bakso bakar. Keesokan harinya Pak Man langsung mempraktikkan membakar bakso dan dijual di warungnya. "Ternyata laris dan banyak pembeli yang berminat," katanya.

bakso-2

Bakso bakar khas Malang.  (KOMPAS.COM/YATIMUL AINUN)

Saat itulah, Pak Man terus menyediakan bakso bakar di warungnya. "Dari ide sederhana itu hingga saat ini bakso bakar menjadi bakso bakar khas Malang," katanya.

Bakso yang disediakan di Warung Bakso Bakar pak Man ada dua jenis yakni bakso rebus dan bakso bakar. "Yang diburu para pembeli adalah bakso bakarnya. Kalau bakso rebusnya tak terlalu laris," katanya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


    25th

    Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Lebaran Hari Kedua, TMII Dikunjungi Lebih dari 14.000 Wisatawan

    Lebaran Hari Kedua, TMII Dikunjungi Lebih dari 14.000 Wisatawan

    Travel Update
    Hotel di Kota Parapat Sudah Bisa Dikunjungi Usai Banjir Bandang

    Hotel di Kota Parapat Sudah Bisa Dikunjungi Usai Banjir Bandang

    Travel Update
    5 Tempat Honeymoon Romantis di Indonesia, Pas untuk Pasangan Muda

    5 Tempat Honeymoon Romantis di Indonesia, Pas untuk Pasangan Muda

    Jalan Jalan
    4 Penginapan Instagramable di Lombok untuk Dikunjungi Saat Liburan

    4 Penginapan Instagramable di Lombok untuk Dikunjungi Saat Liburan

    Jalan Jalan
    Ragunan Buka untuk Warga Jakarta, Simak 5 Tips Berkunjung ke Sana

    Ragunan Buka untuk Warga Jakarta, Simak 5 Tips Berkunjung ke Sana

    Travel Tips
    5 Tempat Wisata di Bekasi yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

    5 Tempat Wisata di Bekasi yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

    Travel Update
    Penumpang Kapal Pesiar di AS yang Sudah Divaksin Boleh Lepas Masker

    Penumpang Kapal Pesiar di AS yang Sudah Divaksin Boleh Lepas Masker

    Travel Update
    Singapore Airlines Akan Lanjutkan Penerbangan dengan Jepang dan AS

    Singapore Airlines Akan Lanjutkan Penerbangan dengan Jepang dan AS

    Travel Update
    5 Tempat Wisata di Tangerang, Pas buat Santai Saat Libur Lebaran 2021

    5 Tempat Wisata di Tangerang, Pas buat Santai Saat Libur Lebaran 2021

    Travel Update
    5 Tempat Wisata di Depok yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

    5 Tempat Wisata di Depok yang Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran

    Jalan Jalan
    5 Tempat Wisata Seru di Bogor, Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran 2021

    5 Tempat Wisata Seru di Bogor, Bisa Dikunjungi Saat Libur Lebaran 2021

    Travel Update
    Capri, Salah Satu Pulau Indah di Italia yang Diklaim Bebas Covid-19

    Capri, Salah Satu Pulau Indah di Italia yang Diklaim Bebas Covid-19

    Travel Update
    5 Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Hari Raya Idul Fitri

    5 Wisata di Jakarta yang Bisa Dikunjungi Saat Hari Raya Idul Fitri

    Travel Update
    5 Hotel Kapsul di Bandung, Pas untuk Staycation Saat Lebaran

    5 Hotel Kapsul di Bandung, Pas untuk Staycation Saat Lebaran

    Jalan Jalan
    Ini 8 Sektor Parekraf yang Sudah Kantongi Sertifikasi CHSE

    Ini 8 Sektor Parekraf yang Sudah Kantongi Sertifikasi CHSE

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X