Restoran Jepang Berkonsep Roof Dining Hadir di Jakarta Selatan

JAKARTA, KOMPAS.com - Hotel GranDhika Iskandarsyah Jakarta meresmikan premium restauran baru yang dinamai ORIGAMI Roof Dining pada hari Jumat, (30/08/2019). Sesuai dengan namanya, restoran ini menawarkan menu tradisional Jepang dengan gaya modern.

"Filosofi menyajikan makanan Origami ini adalah berkreasi dengan penuh rasa hormat terhadap produk dan bahan makanan yang digunakan," ujar Chef Bagus selaku Executive Chef Hotel GranDika pada konferensi pers.

Nama Origami berasal dari Bahasa Jepang, yang berarti seni melipat kertas menjadi bentuk-bentuk unik seperti burung, atau bunga. Harapannya Origami Roof Dining ini menjadi restoran yang bernilai unik untuk pecinta makanan khas Jepang.

"Kami yakin Origami Roof Dining menjadi restoran khas Jepang yang unik di Jakarta dan kami selalu berupaya memberikan pelayanan terbaik untuk tamu," imbuh Adi Sampurno, General Manager Hotel GranDhika Iskandarsyah Jakarta.

Dok. Hotel GranDhika Sashimi Origami

"Bahan yang digunakan fresh impor dari berbagai negara luar. Selain ikan dan berbagai jenis seafood, kami juga menambahkan ikura atau telur salmon,” sebut Chef Bagus.

Ada juga ebi tempura roll yang merupakan percampuran nasi dan udang.

“Biasanya udang hanya ada di dalam nasi. Tapi untuk varian menu ini, kami menambahkan udang utuh yang digoreng tepung di atasnya,” jelas Chef Bagus.

Dok. Hotel GranDhika Salmon Teriyaki

Untuk varian dessert, ORIGAMI menawarkan green tea brulee.

“Kue dengan terkstur yang lembut dibalur dengan taburan green tea yang pahit, menciptakan sensai pahit manis yang seimbang di mulut,” sebut Chef Bagus.

Selain beberapa menu di atas ORIGAMI juga menawarkan hidangan lain, seperti diantaranya Abunari Tuna Nigiri Guacamole, Agedashi Tofu, Chicken Cornet, Yaki Udon, dan masih banyak lagi.

Selain menikmati makanan khas Jepang, Origami Roof Dining ini juga menawarkan konsep roof dining. Berada di lantai 18, Origami Roof Dining memberikan pengalaman menikmati sajian Jepang dengan pemandangan Kota Jakarta.

Origami Roof Dining bisa menampung pengunjung hingga 100 orang. Origami Roof Dining bisa menjadi pilihan untuk berbagai acara seperti gathering, arisan, pesta ulang tahun, dan pesta pernikahan eksklusif.