Mencecap Ikan Prasejarah

SEMENANJUNG Wellington yang terletak antara Selat Cook dan Pelabuhan Wellington tak hanya menyuguhkan kecantikan laut berpadu dengan perbukitan. Menyusuri ibu kota Selandia Baru itu, kita juga dimanjakan oleh kekhasan kuliner.

Wellington bahkan memiliki lebih banyak bar dan restoran ketimbang New York.

Pertama kali menjejakkan kaki di kota paling berangin di dunia yang dinobatkan sebagai kota wisata nomor 4 terbaik di dunia versi Best in Travel 2011 itu, pandangan mata segera jatuh hati pada perairan lautnya yang bersih.

Kapal beragam jenis berlabuh di pantai. Keindahan laut itu yang mendorong penduduk Wellington tinggal di rumah-rumah kayu di pucuk-pucuk bukit demi memperoleh pemandangan terindah.

Sebagai pendatang, kepuasan mereguk indahnya pantai-pantai disempurnakan oleh suguhan aneka hasil laut yang bisa dicecap di berbagai restoran di tepian laut.

KOMPAS/MAWAR KUSUMA WULAN Restoran Boat Cafe di Pelabuhan Wellington, Selandia Baru yang menyajikan aneka ikan lokal.

Restoran-restoran di Wellington beberapa kali memperoleh penghargaan tertinggi Cuisine Restaurant of the Year. Sensasi menyantap makanan semakin lengkap karena sebagian besar bahan masakan yang dihidangkan merupakan produk lokal.

Boat Cafe dengan pemandangan indah Pelabuhan Wellington dan Oriental Parade, misalnya, terkenal dengan hidangan lautnya, seperti boat famous kiwi style fish dan chips serta seafood creation.

Menu fish and chips merupakan olahan ikan segar yang ditangkap hari itu dengan perpaduan salad, potongan chips,dan saus tartare.

Olahan ikan segar pula yang disuguhkan untuk menu seafood creation. Jenis ikan tidak dicantumkan dalam menu karena ketersediaannya tergantung dari jenis ikan yang ditangkap oleh nelayan pada hari itu.

KOMPAS/MAWAR KUSUMA WULAN Menu The Platter di Restoran Fishermans Table, Wellington, Selandia Baru.

Bersama rombongan promosi wisata langsung yang digelar Kementerian Pariwisata Indonesia di Selandia Baru, 26-27 Maret lalu, kami disuguhi olahan ikan gurnard di Restoran Boat Cafe.

Gurnard yang tergolong ikan prasejarah ini berperawakan ramping, berdaging putih lembut, tinggal di dasar laut, dan menggunakan sirip mereka untuk menemukan makanannya, seperti kepiting, udang, dan ikan.

Kapal bersejarah

Karena telah diolah berupa potongan daging, kita tak lagi berjumpa dengan sosok ikan gurnard yang tergolong ugly fish atau ikan buruk rupa ini.