Ini Dange Sigeri Rasa Cokelat

PANGKEP, KOMPAS.com - Dange, kue khas Desa Bone'e, Kecamatan Sigeri, Kabupaten Pankep, Sulawesi Selatan. Dange yang terbuat dari tepung beras hitam, dicampur parutan kelapa muda, dipanggang di atas tungku selama beberapa menit dengan cetakan khusus berbentuk perahu. Setelah matang, diteteskan cairan gula merah, sehingga menambah cita rasa khas Dange Sigeri.

Dange ini sangat degemari para penikmatnya. Apalagi mereka tengah melakukan perjalanan, pasti menyempatkan singgah di salah satu emperan penjual Dange diantara puluhan jejeran penjual Dange, di pinggir jalan trans Sulawesi tersebut.

Akan tetapi, di warung Sabah, Milik Hj Mardawiah sangatlah unik. Berbeda dengan penjual Dange lainnya, di Warung Sabah, adonan gula merah diganti dengan adonan cokelat, sehingga nampak terasa perbedaan Dange diantara Penjual Dange di Sigeri.

Dange rasa cokelat ini sangat diminati pembeli. Oja, salah seorang pembeli, Senin (11/6/2012) mengakui kelezatan Dange Warung Sabah ini. "Sungguh berbeda dengan Dange lainnya. Disini Dangenya rasa cokelat, lembut di lidah dan terasa nikmat. Apalagi dimakan bersama teh panas, bisa menghilangkan rasa letih, setelah melakukan perjalanan," ungkapnya.