Bebek Krispi, Gurihnya Sama, Suasananya Beda

KOMPAS.com - Rumah makan atau restoran yang sudah mempunyai cabang, biasanya rasa makannya lebih enak di pusatnya. Nah ada salah satu restoran yang pusatnya di Pulau Bali membuka cabang di Alam Sutera, namanya Bebek Tepi Sawah.

Lucu juga ya, kalau di pusatnya (Bali), pemandangan pada bagian belakang restoran benar-benar sawah, nah restoran yang di Alam Sutera ada di dalam Mal Living World. Dulu saya sudah pernah makan di pusatnya, yang berlokasi di daerah sejuk Ubud, Bali. Memang di sana panorama dan suasananya menyenangkan juga makanannya juara!

Bagaimana dengan yang di Mal Living World ini? Yuuuk kita coba. Restoran ini lokasinya di samping kiri pintu utama Mal Living World. Sebagian indoor sebagian di outdoor.

Memang kalau suasana, jelas jauh berbeda dengan tempat aslinya, tapi pasti bisa mengobati rasa kangen menu bebek gorengnya. Saya pilih duduk di outdoor dan sore ini pada saat saya makan suasana sunset di sekitar sini langit sangat indah.

Untuk menu pilihan, tentu saya pesan bebek goreng krispi. Ini ukurannya setengah ekor bebek, jadi lumayan cukup besar. Dalam satu porsi bebek kita diberi tiga macam sambal, sambah matah, sambal pedas dan sambal terasi.

Hmmm... bebek krispi-nya memang juara, rasanya menurut saya sama dibanding yang ada di Ubud. Dagingnya empuk, gurih dan di beberapa bagian memang krispi. Harganya Rp 90.000.

Lalu saya mulai makan dengan dicocol ke sambelnya, mulai dari sambal matah khas Bali yang sebenarnya tediri dari bawang merah yang diiris tipis-tipis, diberi juga irisan cabe merah dan ditambah sedikit jeruk limau.

Untuk sambal terasi lumayan ok, tapi saya lebih suka dengan sambal yang pedas, dengan tekstur cabai yang masih kasar, dan pedasnya mantab banget. Cocok banget dimakan dengan daging bebek yang juara. (Frans)