Black Sapote, Buah Asal Meksiko yang Rasanya Mirip Puding Cokelat

Di lihat dari luar, buah asal Meksiko ini tampak biasa saja. Memiliki kulit berwarna hijau, berukuran tak terlalu besar, dan bentuknya tak bulat sempurna. Namun ketika buah ini matang, rasanya sangat unik. Banyak yang menyebut black sapote memiliki rasa yang sangat mirip dengan puding cokelat.

Tak hanya rasanya, tekstur black sapote yang telah matang juga sangat mirip dengan puding coklat. Bagian daging buahnya berwarna coklat tua dan sedikit berair.

Sejak sekitar 4 tahun yang lalu, tanaman black sapote mulai dibudidayakan di beberapa wilayah di Indonesia. Salah satunya di Wonogiri, Jawa Tengah.

Eko Setyawan, warga Pakis Baru, Kismantoro, Wonogiri, Jawa Tengah ini merupakan salah satu petani yang membudidayakan balack sapote. Eko mengaku telah membudidayakan tanaman ini sejak tahun 2015.

Menurut Eko, di sekitar tempat tinggalnya ada sekitar 10 petani yang berjejaring dan bersama-sama mengembangkan bibit black sapote.

“Kalau kami baru sebatas menaman di pot. Karena dengan ditanam di pot black sapote akan lebih cepat berbuah. Selain itu untuk menanam black sapote di tanah juga perlu lahan yang luas. Kami masih terkendala lahan dan modal untuk itu,” kata dia.

Menurut Eko, menanam black sapote sebenarnya tergolong mudah. Asal nutrisi yang diberikan cukup, maka tanaman akan berbuah  dengan baik.

Karena belum dibudidayakan secara massal, maka saat ini keberadaan buah sapote masih sangat sulit ditemui di pasaran.

“Biasanya kami menjual bibit tanamannya. Tapi kalau pas ada buahnya ya kami akan jual. Tapi ya sangat terbatas dan harganya masih sangat tinggi,” tutur Eko.