Salin Artikel

Contek Masakan ala Susi Pudjiastuti, Resep Tumis Tutut Bumbu Rica

JAKARTA, KOMPAS.com - Mantan Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti memasak tutut untuk makan malam.

Kegiatan memasak tersebut ia bagikan melalui media sosial Twitter @susipudjiastuti, Senin (20/4/2020).

Tidak ada salahnya jika sesekali mencoba menghidangkan makanan ini di rumah.

Chef de Cuisine dari Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo, menyebutkan salah satu olahan tutut yang mudah dibuat di rumah adalah Tumis Tutut Bumbu Rica.

Ia menjabarkan bagaimana cara mengolah tutut dengan benar agar aman dikonsumsi.

Untuk membuat tumis tutut bumbu rica pertama yang harus dilakukan adalah merendam tutut dalam air bersih selama dua jam dengan ditambahkan garam.

“Agar kandungan pestisida atau racun yang menempel dari lumpur bisa dikeluarkan,” jelas Prasetyo kepada Kompas.com, Selasa (21/4/2020).

Kemudian tiriskan tutut, dan rebut dengan air yang telah dicampur garam dan daun salam selama lebih kurang 30 menit.

Selanjutnya bisa dimasak Tumis Tutut Bumbu Rica, seperti resep dan cara yang dijelaskan oleh Prasetyo:

Bahan - bahan

  • 1 kg Tutut

Bumbu ulek

  • 100 gram Cabai Merah
  • 50 gram Cabai Rawit Merah
  • 100 gram Bawang Merah
  • 100 gram Bawang Putih
  • 50 gram Jahe
  • 20 gram Lengkuas
  • 20 gram Daun Jeruk
  • 5 gram Gula
  • 2 gram Daun Kemangi
  • 100 ml air
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat Tumis Tutut Bumbu Rica:

Setelah tutut dibersihkan dan direbus, sekarang giliran  menghaluskan semua bumbu dengan cara diulek.

Jika tutut sudah dalam kondisi tidak hangat, ambil dagingnya saja dan keluarkan dari cangkang.

Lanjutkan dengan menumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu sampai wangi kemudian masukkan sedikit air.

Biarkan sekitar 15 menit tetapi dijaga jangan sampai bumbu menjadi kering.

“Jika sudah masukkan daging tutut, aduk sampai rata, dan siap disajikan,” jelas Prasetyo.

Tumis Tutut Bumbu Rica siap dihidangkan. 

“Nasi putih panas dengan oseng tutut, makanan lain tidak terlihat lagi,” kata Susi Pudjiastuti di videonya. 

https://travel.kompas.com/read/2020/04/22/225900827/contek-masakan-ala-susi-pudjiastuti-resep-tumis-tutut-bumbu-rica

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bandara I Gusti Ngurah Rai Layani Lagi Rute Hong Kong-Bali PP

Bandara I Gusti Ngurah Rai Layani Lagi Rute Hong Kong-Bali PP

Travel Update
WNA di Batam Sambut Second Home Visa, Makin Mudah Berinvestasi di Indonesia

WNA di Batam Sambut Second Home Visa, Makin Mudah Berinvestasi di Indonesia

Travel Update
Batik Air Layani Rute Banda Aceh ke Penang, Malaysia PP per 15 Desember 2022

Batik Air Layani Rute Banda Aceh ke Penang, Malaysia PP per 15 Desember 2022

Travel Update
Daerah Ini di Italia Gratiskan Atraksi Wisata untuk Turis

Daerah Ini di Italia Gratiskan Atraksi Wisata untuk Turis

Travel Update
Thailand Menggelar Festival Monyet, Ada Pesta Makanan

Thailand Menggelar Festival Monyet, Ada Pesta Makanan

Travel Update
92 Tempat Wisata Terdampak Gempa Cianjur, Ada Gunung Padang

92 Tempat Wisata Terdampak Gempa Cianjur, Ada Gunung Padang

Travel Update
 Pilihan Akomodasi di Pusat Kota Jember, Hotel Dafam Fortuna  

Pilihan Akomodasi di Pusat Kota Jember, Hotel Dafam Fortuna  

Jalan Jalan
Indonesia Resmi Daftarkan Kebaya ke UNESCO lewat Single Nominations

Indonesia Resmi Daftarkan Kebaya ke UNESCO lewat Single Nominations

Travel Update
10 Ide Liburan Akhir Tahun yang Seru untuk Melepas Penat 

10 Ide Liburan Akhir Tahun yang Seru untuk Melepas Penat 

Travel Tips
Multiple Entry Visa Resmi Berlaku di Kepulauan Riau

Multiple Entry Visa Resmi Berlaku di Kepulauan Riau

Travel Update
Cara Menuju Jember dari Jakarta dengan Kereta Api, Ada 5 Pilihan Kota Transit

Cara Menuju Jember dari Jakarta dengan Kereta Api, Ada 5 Pilihan Kota Transit

Travel Tips
Bandara Jember Siap Beroperasi Kembali Pada Awal 2023

Bandara Jember Siap Beroperasi Kembali Pada Awal 2023

Travel Update
Jadwal 20 Kereta Api Tambahan untuk Nataru dari Stasiun Gambir dan Pasarsenen

Jadwal 20 Kereta Api Tambahan untuk Nataru dari Stasiun Gambir dan Pasarsenen

Travel Update
Warga Penyangga Zona Otorita Borobudur Dapat Pelatihan Soal Homestay

Warga Penyangga Zona Otorita Borobudur Dapat Pelatihan Soal Homestay

Travel Update
Sewa Satu Desa Lengkap dengan Kastel di Italia, Biayanya Rp 24,7 Juta per Malam

Sewa Satu Desa Lengkap dengan Kastel di Italia, Biayanya Rp 24,7 Juta per Malam

Travel Update
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.