Resep Beignet Terkenal Milik Disney, Roti Goreng Bentuk Mickey Mouse

KOMPAS.com – Mulai dari es krim hingga kudapan Rice Krispie, taman hiburan Disney menjual banyak sekali hidangan dalam bentuk Mickey Mouse. Salah satunya adalah beignet.

Beignet dijual di Disney World dan Disneyland. Kudapan tersebut terbuat dari adonan goreng dan ditaburi gula bubuk.

Jika sebelumnya beignet terbilang cukup sulit dicari karena hanya ada di restoran tertentu, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Mengutip Insider, Sabtu (25/4/2020), pada Jumat (24/4/2020) blog Disney Parks merilis resep tersebut. Mereka menuturkan bahwa beignet cocok untuk disantap sembari menonton The Princess and the Frod di Disney+.

Berikut bahan-bahan dan alat yang digunakan untuk membuat Beignet bentuk Mickey Mouse, mengutip blog Disney Parks:

• ½ sendok teh ragi kering.
• ¼ cangkir air hangat 40 celsius.
• ¼ cangkir gula.
• 2 sendok makan mentega putih sayuran (vegetable shortening).
• ½ sendok teh garam.
• ½ cangkir krim kental.
• 1 butir telur.
• 4 cangkir tepung serbaguna.
• ½ cangkir air mendidih.
• Minyak sayur.
• Gula bubuk.

Cara membuat beignet bentuk Mickey Mouse

Setelah bahan-bahan lengkap, langkah pertama adalah menabur ragi di atas air hangat yang ditaruh dalam mangkuk kecil. Aduk hingga larut dan diamkan selama 5 menit.

Campurkan gula, shortening, garam, krim kental, telur, dan air mendidih di dalam mangkuk besar. Kemudian aduk dengan campuran ragi.

Selanjutnya, campur kedua adonan tersebut dan aduk menggunakan mixer hingga rata dan halus dengan kecepatan medium. Diamkan selama 30 menit.

Setelah didiamkan, gulung adonan hingga memiliki ketebalan 1/4 inci dan potong menggunakan pemotong berbentuk Mickey Mouse. Kamu juga bisa memotong adonan menjadi 2 ½ hingga 3 inci persegi.

Setelah itu, tutup potongan dengan handuk dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama 1 – 1 ½ jam di area hangat dan bebas udara.

Masukkan potongan beignet dan masak hingga adonan memiliki warna coklat keemasan selama 2 – 3 menit.

Jika satu sisi mulai terlihat berwarna cokelat, segera balik adonan agar sisi lain juga memiliki warna yang sama.

Setelah matang, angkat beignet dengan menggunakan penjepit dan taruh di atas tisu hingga kering. Sebelum disajikan, pastikan beignet sudah ditaburi gula bubuk.

Dalam beberapa minggu terakhir, blog Disney Parks telah membagikan lima resep klasik lainnya. Banyak dari mereka merupakan kudapan seperti churro Disney yang terkenal, Dole Whip, dan Plant-Based Cookie Fries.

Tidak hanya itu, terdapat juga resep French toast yang cocok untuk sarapan, dan hidangan keju panggang yang bisa disantap pada siang atau malam hari.